Archives par étiquette : Gilles Pudlowski

Marc Meneau – Les chefs, journalistes et gastronomes lui rendent hommage

09 décembre 2020  0  Chefs & Actualités
 

 L’annonce de la disparition du chef trois étoiles Marc Meneau à justement suscité beaucoup de réaction aujourd’hui, chefs, journalistes, anciens collaborateurs, gastronomes, clients se sont exprimés sur les réseaux sociaux pour rendre hommage à celui qui était « un livre ouvert de la cuisine traditionnelle et moderne » a indiqué le journaliste Gilles Pudlowski. […]

Les journalistes gastronomiques s’expriment après la disparition du chef Pierre Troisgros – « Avec son frère Jean, il avait inventé le saumon à l’oseille. Avec son fils Michel, le pressé de tête de veau. « 

25 septembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE MADE BY F&S
 

 Ils sont journalistes, chroniqueurs gastronomiques, mais aussi organisateurs d’évènements, animateurs de scènes gastronomiques … à un moment de leur vie ils ont croisé, rencontré, partagé des moments avec Pierre Troisgros, […]

Scènes de Chefs – Chruistelle Brua et les Miss France, Akrame au Bois Prin d’Emmanuel Renaut, Michel Sarran l’ami des stars de M6, Jacques Genin en atelier avec Éric Guérin, …

20 février 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 C’est reparti pour un – SCÈNE DE CHEFS – cette Rubrique vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD !  […]

Brèves de Chefs – Gilles Pudlowski dans les Alpes, Romain Brillat en cuisine Au Crocodile, Serge Schaal star locale en Alsace, Dani Garcia débarque au Four Seasons de Madrid, …

25 janvier 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – Romain Brillat le chef qui reprend les cuisines du restaurant Au Crocodile à Strasbourg refuse de subir la pression des guides et des clients, […]

Brèves de chefs – Alain Ducasse  » la grande cuisine c’est seulement 5% de talent », Mathieu Pacaud se souvient, Cathy Klein Au Crocodile, Emmanuel Renaut en Arabie Saoudite, Le Trophée Jean Rougié, les 20 ans des Toques Françaises, ….

22 janvier 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

 Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – D’après le journaliste Gilles Pudlowski le restaurateur alsacien Cédric Moulot a recruté Cathy Klein pour gérer la salle de restaurant du Au Crocodile. […]