Le chef Björn Frantzén a annoncé la fermeture de son restaurant Frantzén’s Kitchen à Hong Kong. Après 5 ans de bons et loyaux services, le chef a décidé de rendre son tablier dans cette capitale gastronomique mondiale, […]
Le restaurant Frantzén installé à Stockholm a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin. Ainsi, le restaurant devient le premier restaurant suédois à obtenir trois étoiles.
« Un sacré bon lundi« , […]
Le nouveau Frantzén – Au cours de l’été 2016, le restaurateur et chef Björn Frantzen a fermé son restaurant deux étoiles au guide Michelin situé à Gamla Stan pour se déplacer dans de nouveaux locaux. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (203)
Pourquoi tout un public ne regarde plus Top Chef (48)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
