Une vidéo fort intéressante que cette vidéo qui montre la fabrication de la fameuse PRALULINE … depuis les ateliers de Francois Pralus … à regarder jusqu’au bout puisqu’ensuite on cause de chocolat ! […]
La Rubrique » Chefs en Scène » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
VINCENT FERNIOT – a imaginé un café en tablette, ça ressemble à du chocolat, mais ça n’en est pas. Il indique d’ailleurs » Fier comme si j’étais à nouveau papa. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (37)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)