1000 REPAS SOLIDAIRES POUR LES ÉTUDIANTS EN SANTÉ – Les repas solidaires, une opération de solidarité menée par un groupe engagé auprès des professionnels de santé, Groupe Pasteur Mutualité, […]
Ce fut une idée lancée il y a quelques mois, lors d’une rencontre avec les responsables du groupe Bocuse dans un évènement culinaire, organiser la rencontre annuelle du magazine « Le Coeur des Chefs » à Lyon chez Paul Bocuse (la dernière avait eu lieu à Baumanière aux Baux-de-Provence)… […]
Dans chaque épisode de l’émission de divertissement « Les Touristes « , 6 célébrités sont immergées pendant 3 jours et 2 nuits dans un univers bien particulier. Elles doivent apprendre les bases d’un nouveau métier et réussir différents challenges. […]
C’était l’effervescence ce jour à Écully à L’institut Paul Bocuse ( IPB ) où tout les équipes et élèves étaient mobilisés pour recevoir la chef trois étoiles Anne-Sophie Pic et Gérard Pélisson co-fondateur du groupe hôtelier AccorHôtels. […]
Retrouvons les chefs dans leurs activités quotidiennes … certains sont en vacances, d’autres bossent, d’autres sont au bout du monde pour promouvoir leurs activités professionnelles… On ne se lasse pas de les voir gambader dans un univers totalement FOOD ! […]
La transmission, c’est le grand mot utilisé actuellement par tous les chefs, un vaste sujet dont on parlait peu auparavant, mais qui a toujours eu un sens dans la grande gastronomie, […]
Sabine Masse et Frederic Masse ont organisé l’étape Lyonnaise du Trophée Masse à l’Institut Paul Bocuse à Écully entouré d’un jury très étoilé ce mercredi 7 juin.
C’était donc la 4ème étape régionale du 14ème Trophée Masse du Foie Gras, […]
Comme le savent les lecteurs de Food and Sens, les festivités de clôture du Jardin des Sens (avant sa renaissance d’ici deux ans à l’hôtel de La Canourgue) ont eu lieu du 21 au 26 mars 2016. […]
Deuxième acte …Même endroit même heure, Un jour plus tard. Dès les premières heures de l’après midi, la brigade de « cuisine » version » Famille de chefs « , […]
Ils seront à Montpellier pour cuisiner auprès des frères Pourcel les 24, 25 et 26 mars au dîner pour fêter la fermeture de leur établissement Relais & Châteaux Le Jardin des Sens. […]
Jacques Maximim - " On n'est pas un vrai chef à 25 ans " (107)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
