Dominique Homs-Vailhé
Qu’ils soient installés dans les Alpes françaises ou à Bilbao, qu’ils s’appellent Jean-Rémi Caillon, Frédéric Molina ou encore Akhond Ishaq, ils ont tous les trois été des invités privilégiés de l’Andorra Taste 2024 en tant que Chefs de Montagnes . […]
Maxime Frédéric, Louis Vuitton, Cheval Blanc, Courchevel, chocolat… des noms qui vont si bien ensemble, synonymes d’excellence, de luxe, d’élégance pointue. Le charme et le savoir-faire à la française.
Un pop-up s’est ouvert à l’entrée de la réception de Cheval Blanc et tout au long de la saison, […]
La neige tarde à tomber et les stations sont fébriles. Elles annoncent les ouvertures des pistes et les restaurants eux annoncent les arrivées de nouveaux chefs, dévoilent les photos de lieux infiniment neige, […]
L’art sort des musées et des galeries, s’expose dans les hôtels et même sur les pistes enneigées, transformant les stations en musée de plein air.
« L’Art au sommet » est une brillante initiative des Galeries Bartoux – […]
Le chef emblématique du Chabichou – Courchevel – Michel Rochedy, nous a quittés après avoir longtemps et courageusement lutté contre une longue maladie.
Dernier salut de l’artiste – […]
Les livres de chefs – Ils sont beaux, ils ont quelques jours, quelques semaines ou quelques mois, ils illuminent les vitrines des librairies et bientôt trouveront une place sous le sapin et dans la bibliothèque de livres de cuisine. […]
À la table de Sébastien Vauxion, Le Sarkara à Courchevel
Nous voici de retour à Courchevel pour découvrir la cuisine de dessert de Sébastien Vauxion au Sarkara 1* au Guide Michelin. […]
Quelques langues se délient par rapport à l’incendie du bâtiment logeant le personnel à Courchevel qui a provoqué 2 morts et de nombreux blessés. Même si l’incendie était d’origine criminelle, […]
Nous continuons la série des chefs épinglés. Après les Médailles de Légion d’Honneur, voici celle de l’Odre du Mérite remise au chef du Chabichou à Courchevel quelques jours avant Noël. […]
C’est la question du jour … Allez vous reconnaître ce chef qui vous souhaite ses meilleurs voeux depuis les pistes de ski de Courchevel ?
Un indice: il signe la carte d’un restaurant qui se nomme PIEROT à Courchevel 1850. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (46)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (29)
