Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Dans quelques jours à Valencia en Espagne ce sera l’effervescence, la fameuse liste des 50Best (meilleurs restaurants du monde San Pellegrino) sera dévoilée pour le millésime 2023. Un évènement mondial qui regroupe chaque année ce que toute une communauté de gastronomes considère comme l’élite de la gastronomie à savoir les 50 meilleurs chefs au monde. […]
Vous ne connaissez pas le chef Christophe Pelé, normal le chef est plutôt du genre discret, il commencé sa carrière à Paris dans l’univers créatif de la toute naissante bistronomie, […]
L’actualité des chefs toujours aussi active… nous continuons a suivre les chefs via les réseaux sociaux et à vous transmettre les plus belles images… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Le Fooding, mouvement toujours en avance en dehors des chemins policés de la gastronomie et S. Pellegrino font rimer Le Grand Fooding avec conférence & expérience, le samedi 4 septembre. […]
Même les plus réfractaires comme Michel et Sébastien Bras (qui ont refusé pendant 7 ans d’y participer) ont eu leur heure de gloire à Top Chef… hier soir ce sont les trois étoiles Maxime et René Meilleur (inconnus du grand public), […]
Sophie Brissaud pour Food & Sens
Un déjeuner à quatre mains hors du commun a été servi mardi dernier au restaurant Le Clarence à Paris, […]
Non pas qu’il est en manque d’inspiration, car il en déborde, mais le chef espagnol David Munoz (3 étoiles à Madrid) est à Paris en ce moment, le chef s’est octroyé quelques jours en compagnie de sa compagne. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
Christophe Pelé – Le Clarence Insuffler la passion
© Texte et photos : Julie Limont
J’ai eu la chance de découvrir Le Clarence par le biais de sa sublime cave, […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
