Archives par étiquette : Chef

chef heiarii hoiore
chef heiarii hoiore

Le jeune chef Heiarii Hoiore impose sa bistronomie à Tahiti

20 août 2019  0  Non classé
 

 Le chef Heiarii Hoiore bouscule les codes de la restauration à Tahiti. Ce jeune chef a racheté un bel emplacement en front de mer à Papeete. Son restaurant situé au bout du monde est devenu en quelques mois le rendez-vous des gourmands en quête d’une cuisine créative inspirée du terroir tahitien. […]

chef nina metayer
chef nina metayer

Au mois de septembre la chef Nina Métayer devrait annoncer l’ouverture de sa première boutique

18 août 2019  0  Non classé
 

 Nina Métayer – Pour l’instant elle ne désire pas révéler ni l’adresse, ni le contenu précis de son projet . Mais quelques échos indiquent que la chef ex responsable sucré du chef Jean-François Piège et ex responsable de création des pâtisseries Café Pouchkine (mais aussi Pâtissier de l’année 2016 pour le magazine Le Chef et Pâtissier de l’année 2017 pour le Gault & […]

christian tetedoie
christian tetedoie

Christian Têtedoie – De la Fourche à la Fourchette – Partie 2

09 août 2019  0  Non classé
 

 Christian Têtedoie – De la Fourche à la Fourchette – Partie 2 – Le retour du Jardin

Partie 2 : Le retour du Jardin – 20 minutes seulement nous suffisent pour passer du jardin de Collonges au Mont d’Or au restaurant Christian Têtedoie perché sur les hauteur de la colline de Fourvière à Lyon. […]

christian tetedoie
christian tetedoie

Christian Têtedoie – De la Fourche à la Fourchette – Partie 1

09 août 2019  0  Non classé
 

 Christian Têtedoie – De la Fourche à la Fourchette – Partie 1 – Le jardin de Collonges au Mont d’Or

Nous avions rencontré le chef Christian Têtedoie, il y a déjà près de deux ans sur Paris au cours d’un déjeuné privé qu’il avait donné à l’occasion des 30 ans de la maison Têtedoie ! […]