Archives par étiquette : Brèves de chefs

Brèves de Chefs – José Andrès, Mauro Colagreco, Jordi Roca, Top Chef, Guide Michelin, Arnaud Lallement, Anne-Sophie Pic, Tohru Nakamura, TakaHisa x Smoked Room, Hélène Darroze, Stéphanie Le Quellec, Juan Arbelaez, Nina Metayer, Nobu, Team France, Noma

09 mars 2026  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, sans hiérarchie artificielle, sans emphase inutile. Une photographie fragmentée d’un secteur en mouvement, fait d’annonces internationales, de distinctions, de prises de parole, de transmissions, d’événements collectifs et de trajectoires individuelles.

Brèves de Chefs – Bruno Verjus, Fernand Point, L’Affuteur Japonais, Jocelyn Herland, Rodolphe Loury, Joan Rocca, Dominique Crenn, Inaki Aizpitarte, 50 Best Hôtels, Mory Sacko, Mauro Colagreco, Ferran Adrià, Nicolas Parage, La meilleure Brigade de France, Top Chef

03 mars 2026  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, sans hiérarchie artificielle, sans emphase inutile. Une photographie fragmentée d’un secteur en mouvement, fait d’annonces internationales, de distinctions, de prises de parole, de transmissions, d’événements collectifs et de trajectoires individuelles.

Brèves de Chefs – Chou farci, David Piquet, Loïc Julliand, Jérôme Banctel, Guillaume Gomez, Cédric Grolet, Magma, Davy Tissot, Florent Ladeyn, Hélène Binet, 10km des étoiles, Torres Brothers,…

22 février 2026  0  Chefs & Actualités MADE BY F&S
 

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias. Certaines réjouissent, d’autres interrogent, d’autres encore laissent indifférent. C’est le principe même des brèves de chef : capter ce qui traverse la restauration ici et maintenant, sans hiérarchie artificielle, sans emphase inutile. Une photographie fragmentée d’un secteur en mouvement, fait d’annonces internationales, de distinctions, de prises de parole, de transmissions, d’événements collectifs et de trajectoires individuelles.

Brèves de Chefs – La Tour D’argent depuis 1582 fait face à Notre-Dame, MOF 2019 cérémonie officielle à La Sorbonne le 13 mai, Gregory Marchand à Madagascar, une quinzaine de chefs réunis pour les 10 ans du restaurant Serge Vieira, …

16 avril 2019  0  Non classé
 

 Quelques nouvelles des fourneaux en ce week-end, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !

1 – MOF – les nouveaux chefs MOF Cuisine 2019 ( Un des Meilleurs Ouvriers de France ) vont enfin pouvoir porter leurs cols bleu/blanc/rouge, […]