Elles roulent, elles roulent les galettes tout au long du mois de janvier. Dans toute les maisons, le plus petit va plonger sous la table et répondre malicieusement à la question « Pour qui ? […]
Benoit Castel se livre et partage son garde-manger et ses recettes dans un succulent ouvrage « Le Garde-Manger »
L’AUTEUR – BENOIT CASTEL – […]
Un jour, des glaces et des sorbets – Glaces à dévorer avant qu’elles ne fondent.
De glaces en sorbets, d’esquimaux en cônes givrés, de boules en cornets, de pots en bâtonnets, […]
« De Rio à Paris, ma cuisine de cœur Alessandra Montagne-Gomes, cheffe brésilienne solaire et solidaire basée à Paris, publie son premier livre “De Rio à Paris, ma cuisine de coeur” le 8 mars aux éditions Flammarion. […]
Feuilletons ensemble les pages de « LA POMME, LA FRAISE, LA FRAMBOISE, LA TOMATE ET LE CITRON« , le dernier livre enchanté et exquis signé Christophe Adam. Compilation délicieuse, des pages de plaisir et de pêché, […]
Benoit Castel, comme Cadet Roussel a trois maisons, trois maisons de gourmandises. L‘artisan pâtissier-boulanger engagé et passionné, bouge, se livre et partage des idées et des recettes, […]
Pour continuer à se faire plaisir malgré les nuages noirs qui déversent menaces de confinement et restrictions, nous ne ratons aucune occasion de cuisiner ces recettes salées et sucrées qui nous font du bien, […]
BENOIT CASTEL – Boulanger-pâtissier-artiste pas comme les autres. On le sait magicien, jouant avec les farines et les levains, sans perdre son sourire malicieux ! Il ne cesse de nous surprendre et de nous enchanter avec ses bûches, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ces premiers jours du mois d’un janvier 2021 tellement particulier ? … Une chose est sûre c’est qu’en France ils sont confinés, par contre à l’étranger dans beaucoup de pays la vie continue … C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, […]
Benoit Castel est un boulanger-pâtissier talentueux, défenseur et passeur de tradition.
Sa devise : réinventer la tradition. Pour lui, la pâtisserie-boulangerie est un art de vivre, […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (202)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (553)
