Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Il est souvent reproché au guide Michelin de laisser trop de place aux chefs hommes et de ne pas décerner assez d’étoiles aux chefs femmes. Il faut dire que jusqu’à encore une décennie le nombre de chefs hommes était plus important que les chefs femmes, […]
Ce dimanche se déroulait à Lyon le dîner annuel des Grands Chefs organisé par le Sirha/Bocuse d’Or, un évènement qui s’est déroulé dans les locaux de la préfecture de la région Rhône Alpes. […]
Relais & Châteaux Paris 2024 – Si Versailles m’était conté – Dîner au Château, le faste à la française. 70 ans au château, l’association ne pouvait que choisir q’un château, […]
Le Restaurant Pic, mené par la cheffe Anne-Sophie Pic à Valence, vient d’être sacré meilleur restaurant du monde, une consécration qui récompense des décennies de passion, de créativité et d’innovation. […]
Départ vers le Couserans à l’ouest du département pour notre dernier jour d’escapade ariègeoise. Des paysages entre piémont et haute montagne, au coeur du Parc Naturel Régional des Pyrénées Ariègeoises. […]
Le Guide Michelin Dubai 2024 vient d’annoncer son palmarès – Row on 45 en décrochant directement deux étoiles, devient le quatrième établissement doublement étoilé de Dubaï – La sélection 2024 s’enrichit également de 4 adresses une Étoile MICHELIN et de 6 Bib Gourmand. […]
Ils sont enfin prêts ! … M6 a annoncé officiellement ce jour la date du premier épisode de l’émission TOP CHEF saison 15, ce sera tous les mercredis soir pendant plusieurs semaines (en général l’émission dure entre 14 et 18 épisodes en fonction du nombre de candidats). […]
La Fête du Citron® de Menton fête son 90è anniversaire – Ils reviennent les zestes et les zistes… de citron. Le citron, le soleil voyageur est le roi, le héros de la fête qui agite la ville de Menton. […]
Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
La viande la plus chère au monde est française! (76)
