Incompréhension, il semblerait que ce soit l’impression première qui est ressenti à la suite du fameux classement des 1000 Meilleurs Restaurants du monde. Surtout, il ressort que ce classement ne veuille pas dire grand chose, […]
« 1997 : Ann Cooper publie un livre qui dérange. 2025 : ses constats résonnent encore. Dans une industrie où le talent devrait primer, les cuisines professionnelles restent le théâtre de dynamiques de pouvoir archaïques. […]
« Un maître Enchanteur » a indiqué de lui lors de l’annonce de son décès le quotidien Sud-ouest, le chef Michel Guérard vient de quitter son dernier rôle, […]
Massimo Bottura, est certainement le chef le plus occupé d’Italie, trois étoiles pour son restaurant à Modène en Italie, il est à la tête des restaurants solidaires Refettorio et déborde de projets, […]
Gault&Millau célèbre la jeune garde de la cuisine française au Salon Maison&Objet avec son livre « Les 109 Chefs & Recettes » !
L’édition 2023 vient de sortir, […]
Luana Belmondo, la plus souriante, la plus voluptueuse, la plus généreuse et débordante de recettes et d’amour des mamans italiennes, collabore avec Les Commis.
Les Commis souhaitent « SANTÉ & […]
Les Étas-Unis ont le chef Daniel Boulud, l’Angleterre a Raymond Blanc, la Chine a Paul Pairet, Hong Kong a Guillaume Galliot, le Brésil a Claude Troisgros, … et en Hollande il y a Alain Caron. […]
15 ans, 15ans que Florence, la cité des Médicis, reçoit Taste salon de Pitti Immagine qui invite à la découverte du goût italien et de ses évolutions et révolutions. […]
Il est sorti et il proclame la remise des très convoités Étoiles MICHELIN, Étoile Verte MICHELIN, Prix du Jeune Chef du Guide MICHELIN et Prix du Service du Guide MICHELIN. […]
Dans ses veines, coule la Loire, son coeur bat pour le Pays de Loire, sa cuisine rime avec la Loire – Christophe Hay est un pur cru de Loire. le chef dévoile son projet qui lui met plus d’étoiles dans les yeux, […]
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (648)
TERMINAL #1 - Le pop-up restaurant des frères Pourcel - les premières images en exclusivité. (15)
