Les Prés d’Eugénie – 21 juin, premier jour de l’été, fête de la musique. Il est des lieux qui cultivent l’esthétisme, l’harmonie champêtre, la sensibilité, le beau et le bon avec l’une des meilleures cuisines nées de l’esprit de Michel Guérard qui a su jouer d’audace et de différences pour composer les assiettes les plus saines. […]
Aujourd’hui se tenait la dernière prestation de l’équipe de France au Bocuse D’Or, les derniers essais en direct devant un public sélectionné depuis la cuisine d’essais installée à l’École de Cuisine Ferrandi à Paris. […]
Marc Veyrat – » J’étais cuisinier, je suis cuisinier, cuisinier paysan je resterai. » – C’est un peu le cri du coeur du chef Marc Veyrat – 24 h après ce qui l’a touché au plus profond de lui-même, […]
Emmanuelle Maisonneuve – Elle a été inspectrice pendant 4 ans pour le guide Michelin, elle a parcoure des milliers de kilomètres sur les routes de France pour juger la cuisine des chefs. […]
Andrew Fairlie avait 55 ans s’est éteint il y a deux jours, au mois de novembre dernier il s’était mis en retrait des cuisines de son restaurant 2 étoiles au guide Michelin en Écosse car il souffrait d’une tumeur au cerveau. […]
Allez un peu d’humour, et pour contre-balancer toute l’actualité sur la sortie du guide Michelin France 2019 savez-vous que dans le palmarès des villes qui sont le plus » Malbouffe » on retrouve aux trois premières places les villes de Brest, […]
Ce mercredi 16 janvier, la gastronomie française brillait du côté de Stanley Street à Singapour, le chef Christophe Lerouy avait réunit dans sa cuisine deux anciens chefs trois étoiles, Bruno Ménard ( ex L’Osier à Tokyo ) et Jacques Pourcel ( ex Le Jardin des Sens à Montpellier ) dans son restaurant LEROUY. […]
À la table de Vladimir Mukhin au White Rabbit Moscow – L’art et la manière de réinventer la cuisine Russe !
Il n’y a que quelques jours nous avions partagé avec vous un article au sujet de Vladimir Mukhin, […]
Hier la perte de la troisième étoile du chef Marc Haeberlin était sur toutes les lèvres, L’Auberge de L’ill au terme de cette année 2018 perdait sa place dans l’élite de la gastronomie mondiale. […]
Des rires, des larmes, de l’émotion, de la joie, de beaux moments, cette journée du 21 janvier 2019 restera dans la mémoire de nombreux chefs … Ce guide Michelin France 2019 est un millésimes d’exception, […]
La viande la plus chère au monde est française! (76)
Malgré leur handicap, ces 4 jeunes ouvrent un restaurant (28)
