Le restaurant Ducasse Baccarat, vitrine de la cristallerie, reçoit le Prix Versailles pour son architecture. Une récompense de design plus que de guide.
Il y a le ciel le soleil et la mer. L’été les chefs bougent, prennent en main les fourneaux de tables ensoleillées pour apporter leur touche. Ainsi le chef étoilé Sébastien Sanjou (Le Relais des Moines, […]
14 juillet – Aux portes du palais grandes ouvertes se pressent des dames chapeautées, des militaires en uniformes affichant des barrettes rutilantes de décorations, des préfets en grande tenue avec veston aux boutons dorés et casquette brodée de feuilles de chêne et d’olivier, […]
Paris Society, groupe fondé en 2008 par Laurent de Gourcuff, est devenu en quelques années un acteur incontournable de l’hospitalité en France, grâce à une diversification dans les métiers de l’évènementiel haut de gamme et de la restauration, […]
La Luxury Hotelschool ouvrira en septembre prochain dans le huitième arrondissement parisien un campus de 700 mètres carrés pour dispenser des formations de niveau Bachelor et Master. 69 boulevard Haussmann. […]
Roselyne Bachelot – Une personnalité aux multiples facettes – Ministre haute en couleurs et en beaux mots, femme libre et libérée, elle peut aussi bien jouer sur scène Les Monologues du Vagin que parler pendant des heures d’opéra, […]
Quelques nouvelles des fourneaux pendant le confinement, certaines de ces brèves vous surprendront… D’autres vont déclencher des articles !
1 – Yannick Alléno – Le chef du Pavillon Ledoyen à Paris s’est dit très touché par la vidéo des candidats de Top Chefs 2020 saison 11 – […]
Ed Llewellyn – L’Ambassadeur du Royaume-Uni en France et pour Monaco recevait à table cette fin de semaine trois chefs parisiens emblématiques du savoir-faire français en terme de gastronomie. Il a réuni autour de la table les chefs étoilés Jean-François Piège, […]
Le chef Davy Tissot et l’encadrement qui l’accompagne pour le futur Bocuse d’Or étaient réunis ce début de semaine dans le Cantal auprès du chef Serge Vieira à Chaudes-Aigues, l’occasion pour le Team France de recevoir les partenaires de l’équipe de France Bocuse d’Or. […]
Le chef de cuisine Thierry Marx et le Collège de Paris lancent le Thierry Marx Collège : qui sera le premier Bachelor implanté dans le monde rural, […]
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
