A LA UNE

Un jour, un livre « Olivier Nasti, Cuisinier chasseur »

25 novembre 2024 0 Non classé

Un chasseur sachant cuisiner, un cuisinier sachant chasser signe un livre hommage à la nature, au gibier, à la chasse et à la gastronomie

L’AUTEUR – OLIVIER NASTI CHEF DU CHAMBARD – […]

Retour sur le Pepsi Street Food, la collaboration éphémère entre Xavier Pincemin et le célèbre soda .

30 mai 2024 0 F&S LIVE

Pepsi s’est offert une coquette longueur d’avance sur Coca en imaginant son concept éphémère : le Pepsi Street Food. C’est à Paris, dans le 10e arrondissement, près de l’attractif canal Saint Martin, […]

Pour ses 125 ans, S.Pellegrino honore 125 tables.

30 mai 2024 0 Non classé

Les idées continuent à fuser pour S.Pellegrino, l’enseigne emblématique d’eau gazeuse, même après avoir vécu plus d’un siècle. En ce moi de mai, plutôt que 125 bougies, […]

Les tables des Dîners insolites animeront l’été des paysages de Provence

30 mai 2024 0 F&S LIVE

Les restaurants n’auront plus besoin d’ouvrir leurs portes, puisque c’est les lieux emblématiques des Bouches du Rhône qui accueilleront ces repas. Les Dîners Insolites et leurs nombreux chefs cuisiniers feront ressortir les arôme provençaux dans tout le département durant ce mois de juillet. […]

Luxe et gastronomie au cœur de l’Amazonie : croisière à bord des navires Delfín Amazon Cruises qui font leur entrée dans les Relais&Châteaux

28 mai 2024 0 F&S LIVE

Par Lorena Lombardi

Lorsque l’on pense à l’Amazonie, on imagine souvent un vaste poumon vert, abritant des milliers d’espèces animales et des tribus isolées. Le luxe et la gastronomie semblent loin de cette image, […]

Innovations et nouveaux talents se préparent pour la troisième édition de Future Food.

28 mai 2024 0 F&S LIVE

Si l’on pouvait lire l’avenir dans un plat, cela serait certainement chez une des adresses nominées à l’initiative Futur(e)s Food. Depuis 2023, cette dernière met en avant des professionnels divers et créatifs du monde culinaire, […]

Plus d’huîtres IGP Marennes Oléron durant l’été, et à partir de ce mois de juin

28 mai 2024 0 Non classé

Ce n’était certes pas la période la plus forte en commercialisation, mais quoi qu’il en soit les changements climatiques bouleversent le mode de culture des huîtres IGP de Marennes Oléron et sont contraints de modifier et de s’adapter çà un nouveau cahier des charges. […]

Prunier par Alléno dévoile son menu exclusif pour les 100 ans du restaurant

27 mai 2024 0 MADE BY F&S

Yannick Alleno n’arrête pas de souffler des bougies, après les 10 ans de son arrivée au Pavillon Ledoyen avec un menu inédit, il présente pour les 100 ans de la maison Prunier un menu exclusif. […]

Découvrez quels sont les pâtissiers préférés de Pierre Hermé

27 mai 2024 0 F&S LIVE

Ce week-end sur le quotidien Aujourd’hui en France le chef pâtissier et chocolatier Pierre Hermé a révélé qui sont ses pâtissiers préférés, là où il se rend pour déguster les gâteaux de ses confrères. […]

Rencontres et échanges aux tables rondes du Coeur des chefs en Brière autour d’Eric Guerin, chef de cuisine, chef de troupe, chef de famille, chef de coeur

27 mai 2024 0 MADE BY F&S

Après la soirée des retrouvailles festive, journée de travail et de réflexion, témoignages, projets, échanges, confidences et émotions, photo de famille.

Ils sont venus, chefs, producteurs, partenaires, metteur en scène… […]