Le Guide Michelin lance « Mindful Voices » et supprime l’Etoile Verte. Analyse d’un virage stratégique qui transforme le célèbre guide gastronomique en plateforme culturelle mondiale.
L’actualité de la FOOD vous passionne. Alors continuons cette semaine à la scruter, car malgré l’incapacité de nos gouvernants à gérer le pays, malgré l’Euro 2016 et les grèves qui continuent à perturber notre société, […]
Une Poule sur un mur – Béatrice de Vigier a décidé de voler sur un air câlin de Chine et plonger dans le livre de Nicolas Vienne, CANTON FLAIR. Joli hasard, […]
Vinisud et SudVinBio sont définitivement incapables de travailler ensemble sur un salon pouvant lier les vins de la Méditerranée et l’univers du vin bio. Les deux salons professionnels voulaient garder leurs spécificités, […]
F&S attaque cette semaine sa rubrique estivale des » Bonnes adresses de l’été « , jusqu’à la fin du mois d’août, rendez-vous régulier sur des adresses incroyables qu’il faut visiter, […]
Renversement intéressant des tendances de consommations aux Etats-Unis, plus d’argent est dépensé dans les plats cuisinés, les restaurants et les plats livrés à domicile que dans l’alimentation de détail.
Ce qui se passe actuellement aux USA est historique, […]
Des vents favorables ont poussé le vaisseau Food&Sens, qui a embarqué sa petite cuillère, vers Marrakech. La ville est déjà torride en cette mi-juin. Crème solaire et maillot nageur à peine sortis du sac, […]
L’Arpège célèbre ses 30 ans cette année, déjà 15 ans qu’il a banni la viande rouge de ses préparations. Le magazine Sabato-L’Échos est allé à la rencontre du chef Alain Passard, […]
Avec la sortie du classement « The Wordl’s 50 Best Restaurants 2016 « , une dure réalité apparaît encore au grand jour, le métier de chef version grande cuisine est encore un métier d’homme. […]
On pourrait avoir l’impression que Philippe Etchebest est un hyper-actif, on vois le chef partout, 4 émissions sur M6 ( Top chef, Cauchemar en cuisine, Cauchemar à l’hôtel, Objectif Top Chef ), […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
