A LA UNE

Guy Martin quitte Le Grand Véfour

18 décembre 2025  0  MADE BY F&S

Fin d’une longue collaboration. C’est avec une grande émotion que le Chef Guy Martin, l’un  des chefs les plus talentueux annonce son départ du Grand Véfour, […]

Carré FOOD #16 – Quand Michel Guérard fait le canard !… les chefs au Mondial de l’Auto …

02 octobre 2016  0  Non classé

 

 Carré FOOD, c’est une initiative de Food&Sens pour vous faire découvrir ces moments de vie, atypiques et insolites qui rythment la vie des chefs et ce telle qu’eux la voient ! […]

Plongez au coeur de la préparation du candidat Australien au Bocuse d’Or 2017, c’est à Chaudes-Aigues aux côtés de Serge Vieira qu’il s’entraine

02 octobre 2016  0  Chefs & Actualités

 

 Le journal local La Montagne est allé au plus près du candidat australien au Bocuse d’Or 2017, en effet Dan Arnold représentera l’Australie au Concours mais aussi le département du Cantal, […]

Atabula – Les Trentenaires qui comptent et qui font bouger les lignes – Novateurs mais pas influents

02 octobre 2016  0  Chefs & Actualités

 

 Le site Atabula vient d’éditer sa deuxième liste des 50 trentenaires  » influents  » de la restauration. F&S s’est penché de plus près sur cette liste des jeunes loups de la FOOD, […]

Tomy&Co (Paris) : Tomy Gousset à l’état pur

01 octobre 2016  0  À la petite cuillère

 

Tomy Gousset, naguère encore, nous éblouissait à Pirouette, rue Mondétour. Il nous ravit maintenant dans le septième arrondissement, et la grande différence, c’est qu’il est chez lui, ce dont il rêvait depuis pas mal de temps. […]

L’ouverture de la pâtisserie de Dominique Ansel à Londres attire une foule énorme dès le premier jour

01 octobre 2016  0  Chefs & Actualités

 

 À chaque fois que Dominique Ansel, le chef pâtissier français installé à New York, ouvre une boutique à l’étranger, c’est plusieurs centaines de personnes qui font  la queue comme hier  à Londres pour être parmi les premiers à découvrir la nouvelle  » Bakery « . […]

Lior Lev Sercarz – Magicien des épices, ancien chef, il a collaboré avec Olivier Roellinger – À New York, il vient de créer une gamme pour le chef Éric Ripert

01 octobre 2016  0  Non classé

 

 Le chef new yorkais Éric Ripert crée sa gamme d’épices signature, que l’on retrouve dès à présent en vente sur internet. Le chef a travaillé durant trois ans pour mettre au point cette série d’épices sélectionnées, […]

Latin America’s 50 Best Restaurants 2016 … découvrez la vidéo

30 septembre 2016  0  Chefs & Actualités

 

  C’est semaine dernière que se déroulait à Mexico le  » Latin America’s 50 Best Restaurants 2016  » … C’est dans la joie et la bonne humeur que les meilleurs chefs d’Amérique du sud se sont retrouvés pour fêter le palmarès 2016. […]

Daniel Boulud présidera – Les Étoiles de Mougins 2017 – Rendez-vous au mois de juin 2017

30 septembre 2016  0  F&S LIVE

 

  » Les Étoiles de Mougins  » ont décroché le chef New Yorkais Daniel Boulud pour présider la prochaine édition du festival culinaire de gastronomie.

La nouvelle édition se déroulera les 23, […]

Pierre Gagnaire commence son premier service à Bernard Magrez la Grande Maison avec une vidéo pour Food&Sens

30 septembre 2016  0  Chefs & Actualités

 

 C’est hier soir que Pierre Gagnaire a effectué son premier service officiel à Bernard Magrez La Grande Maison. Il a pour l’occasion présenté sa carte gastronomique que vous pouvez consulter ici.  […]