A LA UNE

Guy Martin quitte Le Grand Véfour

18 décembre 2025 0 MADE BY F&S

Fin d’une longue collaboration. C’est avec une grande émotion que le Chef Guy Martin, l’un des chefs les plus talentueux annonce son départ du Grand Véfour, […]

Chefs en résidence – un tendance qui se fait une place dans l’univers des restaurants éphémères

04 décembre 2023 0 Non classé

Pour le public féru de gastronomie l’avantage de ce concept de chefs en résidences permet de découvrir le talent de jeunes chefs sans pour autant beaucoup se déplacer, puisque c’est le chef qui se déplace dans des lieux emménagés à cet effet. […]

Bruno Verjus – ses tables préférées à Paris ont toutes trois étoiles !

04 décembre 2023 0 F&S LIVE

Le chef Bruno Verjus porte un regard passionné pour les tables étoilées Michelin. le chef installé avec son restaurant TABLE à Paris s’est exprimé ce week-end sur le quotidien Le Parisien, […]

Hélène Darroze son plus grand regret : « ne pas avoir eu le don de savoir chanter » … Elle cuisine très bien c’est déjà ça !

04 décembre 2023 0 Non classé

La présentatrice télé de Top Chef c’est exprimé ce week-end sur le JDD… retrouvez là dans un portrait du tac au tac …

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Lancement de la Scène des Chefs Valrhona, authentique repaire de chefs

04 décembre 2023 0 MADE BY F&S

La Scène des Chefs Valrhona vient d’ouvrir. En plein coeur de Paris, un espace dédié à la mise en lumière des talents de la gastronomie sucrée, un nouveau lieu d’expérience de la Maison dédié à l’univers du chocolat. […]

L’actualité festive du Peninsula Paris – Envolée Gourmande à L’Oiseau Blanc & Féérie des fêtes

04 décembre 2023 0 MADE BY F&S

Un esprit de fête règne au Peninsula, qui promet des fêtes gourmandes et chaleureuses. Le Peninsula voit les jours et les nuits en grand, follement exceptionnelles pour célébrer en beauté les fêtes de fin d’année. […]

Un jour, Un livre « Mon répertoire de recettes » de Jean-François Piège

04 décembre 2023 0 Non classé

Bienvenue sur le dernier livre, sans images, de Jean-François Piège « Mon répertoire de recettes ». Un vrai répertoire avec 34 onglets, des mots, rien que des mots.

L’AUTEUR – […]

Un jour, un livre « Comme à Beyrouth » de Alan Geaam – Plongée gourmande dans la cuisine libanaise

03 décembre 2023 0 Une poule sur un mur

Après « Mon Liban » en 2022 (Éditions Hachette), Alan Geaam publie son deuxième livre « Comme à Beyrouth ». Souvenirs partagés.

L’AUTEUR – ALAN GEAAM – Chef attachant qui enfant a connu l’exil, […]

Brèves de Chefs – Julien Gatillon se duplique à Megève, 45 plats pour Juan Arbelaez, Dîner de Chasse pour l’Académie Culinaire de France, Franck Putelat 5 ans de MOF, à Singapour les chefs cuisinent pour le Bocuse d’Or, Julien Dugourd pour Potel & Chabot, Le Trophée Mille se tenait cette semaine à Reims,…

03 décembre 2023 0 F&S LIVE

Quelques nouvelles des fourneaux et des médias, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation ! […]

Associer Pâtisserie et Cocktail – deux univers qui peuvent se rencontrer

02 décembre 2023 0 Non classé

Accorder cocktail et pâtisserie pourquoi pas, mais « c’est amener de la complexité à de la complexité » nous indique un pâtissier qui s’y est déjà essayé… Le Figaro se demande ce week-end si c’est l’émergence d’une tendance ou simplement du marketing ? […]