Le Michelin multiplie ses guides comme des petits pains

28 avril 2016  0  Non classé

 Étonnant, très étonnant même … ce nouveau guide Michelin version de poche consacré uniquement aux femmes chefs ! On sait que depuis quelques années le guide Michelin essaie de créer des partenariats pour diversifier son offre, chose qu’il a déjà faite avec San Pellegrino.

Les femmes chefs du Guide Michelin 2016 – Belgique – Luxembourg –

Cette fois-ci c’est avec Veuve Cliquot que le guide Michelin se penche sur un nouveau guide qui classe les femmes chefs en Belgique et au Luxembourg. Veuve Cliquot était déjà impliqué auprès de Fifty Best avec la célébration du chef de l’année du classement des 50 Meilleurs Restaurants du monde, il semblerait que Veuve Cliquot ait changé d’épaule …

Découvrez donc ce nouveau guide, il ne réserve pas de surprise, mais il fait une petite place aux femmes chefs… alors un tel guide pourrait il sortir en France ? … il va falloir attendre un retour de chez Michelin pour le savoir, ça risque de tarder.

Le guide Michelin et Veuve Clicquot s’associent pour présenter leur 1ère édition exclusive « Les Femmes Chefs » en Belgique et au Luxembourg.

Le milieu de la gastronomie est essentiellement masculin. Les femmes chefs sont rarement mises à l’honneur et c’est bien dommage. Ce métier particulièrement exigeant demande énormément de sacrifices, peut-être même un peu plus quand on est une femme. Il y a seulement 6 femmes chefs étoilées en Belgique et au Luxembourg, elles sont donc référencées dans ce mini guide.

Arabelle Meirlaen propose une cuisine intuitive et santé à Marchin. Elle travaille de façon incomparable les légumes de son potager.

Lydia Glacé nous régale dans son restaurant Les Gourmands, à Blaregnies (Belgique). Réputée pour ses sauces, Lydia propose une cuisine régionale revisitée de façon gastronomique.

Isabelle Arpin. Cette femme chef d’origine française a pris la relève du chef Alexandre Dionisio, dans le restaurant éponyme à Bruxelles. Elle propose une cuisine inspirée par les voyages, qui fait la part belle aux épices.

Karen Keygnaert. Cette chef originaire de Bruges, mêle à l’A’Qi classicisme et modernité avec une facilité déconcertante. 

Stéphanie Thunus, qui a grandit au milieu de la cuisine de ses parents, agriculteurs dans le Hainaut. Stéphanie cuisine admirablement les meilleurs produits dans son restaurant. 

Enfin, la Luxembourgeoise Léa Linster, devenue célèbre après qu’elle fut la première femme à recevoir le Bocuse d’Or en 1989. 

Ce guide sera disponible dès le mois de mai au prix de 8,95€.