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« La Petite Maison » de Nicole Rubi – Une table devenue une institution
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Nice sans son restaurant « La Petite Maison » ne serait pas vraiment Nice, 34 ans que la restauratrice Nicole Rubi y tient une table pas comme les autres… Ici, Nicole y est aussi connue que le Maire de la ville Christian Estrosi, femme de caractère, personne n’a de leçon à lui faire, ceux qui ne l’aiment pas n’ont qu’à passer leur chemin.
Elle n’a jamais attendu après les guides gastronomiques ou les journalistes pour remplir sa table, le bouche à oreille et la qualité de la cuisine niçoise qu’elle sert suffisent bien !
Fleurs de courgettes, pan bagnat, pissaladière, petits farcis, macaronis aux truffes, Risotto, barigoule, sole meunière… sur la carte des plats à forte identité niçoise.
Le JDD consacrait deux pages ce week-end à cette institution fréquentée par les stars et les politiques.
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