Jean Sulpice :  » Nous avons bien fait de prendre des risques « 

07 février 2018  0  Non classé
 

signature-food-and-sens Ce sont certainement les plus belles étoiles de cette édition 2018, les deux étoiles du chef Jean Sulpice et de son épouse Magali qui ont repris dans l’année L’Auberge du Père Bise à Talloires. Ils ont réussi à surmonter toutes les difficultés qu’impliquent la reprise d’une institution gastronomique et historique.  Le Michelin les a soutenus.

Sur le compte Instagram du chef ont peut lire :

 » Mille mercis au guide Michelin pour ces deux étoiles, elles aussi descendues de Val Thorens à Talloires ! C’est notre plus belle récompense et la confirmation que Magali et moi avons bien fait de prendre des risques.
C’est aussi la reconnaissance du formidable travail d’équipes motivées et engagées à fond à nos côtés. Sans elles et sans eux, sans nos producteurs, nos vignerons et nos fidèles clients qui nous soutiennent depuis le début, nous ne serions pas à ce niveau là aujourd’hui. « 

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