Elite Traveler le classement annuel des 100 meilleures tables au monde

19 avril 2018  0  Non classé

 Alinea à Chicago a été nommé meilleur restaurant du monde par le magazine Elite Traveler.

C’est la sixième fois en sept ans que Alinea fait partie du top five, Azurmendi du chef Larrabetzu, en Espagne, était n ° 1 l’année dernière. Maintenant Alinea est au top et Azurmendi est # 2.

Elite Traveler est un magazine de Life Style ultra-haut de gamme distribué dans les jets privés et des salons des jet privé à travers le monde. Un bon nombre de ces avions se posent dans les grandes capitales, une clientèle appropriée pour les établissements offrant une gastronomie haut de gamme.

Contrairement aux 50 Best Restaurants qui seront annoncés le 19 juin, le sondage d’Elite Traveler est plutôt généreux envers les restaurants américains. Vingt-huit restaurants américains sont sur la liste Elite Traveler, le plus grand nombre de pays représentés seront ensuite la France avec 18 restaurants, puis l’Espagne troisième avec 8 restaurants.

Aux États-Unis, New York recense 13 restaurants et San Francisco 5, se sont les deux villes les plus prisées pour la haute cuisine.

 

Congrats to everyone included on @elitetraveler list of the Top 100 Restaurants in the World. And the teams at @alinearestaurant @nextchicago and @smythchicago for representing Chicago! @mikebagale @simon.a.davies @jennertomaska @bornburgundy @chefjohnshields

Une publication partagée par Grant Achatz (@grant_achatz) le 18 Avril 2018 à 8 :26 PDT

1. Alinea, Chicago, États-Unis
2. Azurmendi, Larrabetzu, Espagne
3. Eleven Madison Park, New York, États-Unis
4. Per Se, New York, États-Unis-
5. Osteria Francescana, Modène, Italie
6. Robuchon au Dôme, Macao, Chine
7. The Restaurant at Meadowood, Californie, États-Unis
8. Le Bernardin, New York, États-Unis
9. Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier, Suisse
10. Le Fat Duck, Bray, Royaume-Uni
11. El Celler de Can Roca, Gérone, Espagne
12. Restaurant Guy Savoy, Paris, France
13. Daniel, New York, États-Unis
14. DOM, São Paulo, Brésil
15. Dîner par Heston Blumenthal, Londres, Royaume-Uni
16. Pierre Gagnaire, Paris, France
17. La Pergola, Rome, Italie
18. Pujol, Mexico, Mexique
19. Steirereck, Vienne, Autriche
20. L’Ambroisie, Paris, France
21. Arpège, Paris, France
22. Restaurant Gordon Ramsay, Londres, Royaume-Uni
23. Jean-Georges, New York, États-Unis
24. Le Calandre, Padoue, Italie
25. Nihonryori RyuGin, Tokyo, Japon
26. The French Laundry, Californie, États-Unis
27. Victor’s Fine Dining, Perl-Nennig, Allemagne
28. Restaurant Schwarzwaldstube, Baiersbronn, Allemagne
29. Mizai, Kyoto, Japon
30. Restaurant Vendôme, Cologne, Allemagne
31. Aqua, Wolfsbourg, Allemagne
32. DiverXO, Madrid, Espagne
33. Hof van Cleve, Kruishoutem, Belgique
34. Da Vittorio, Bergame, Italie
35. The Ledbury, Londres, Royaume-Uni
36. Villa Crespi, Novara, Italie
37. Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris, Monte Carlo, Monaco
38. Ambre, Hong Kong, Chine
39. Maaemo, Oslo, Norvège
40. Astrance, Paris, France
41. Ensuite, Chicago, États-Unis
42. Géranium, Copenhague, Danemark
43. Maison Pic, Valence, France
44. La Maison Troisgros, Ouches, France
45. Martín Berasategui, San Sebastián, Espagne
46. ​​Test Kitchen, Le Cap, Afrique du Sud
47. Saison, San Francisco, États-Unis
48. Quique Dacosta, Alicante, Espagne
49. Blue Hill à Stone Barns, Pocantinho Hills, États-Unis
50. Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse, France
51. Les Prés d’Eugénie, Eugénie-les-Bains, France
52. Noma, Copenhague, Danemark
53. Epicure, Le Bristol, Paris, France
54. Atelier Crenn, San Francisco, États-Unis
55. Manresa, Los Gatos, États-Unis
56. Mugaritz, San Sebastián, Espagne
57. The NoMad, New York, États-Unis
58. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paris, France
59. Al Sorriso, Novare, Italie
60. Narisawa, Tokyo, Japon
61. Ledoyen, Paris, France
62. Tantris, Munich, Allemagne
63. Bras, Laguoile, France
64. Chef’s Table à Brooklyn Fare, New York, États-Unis
65. Vue de Monde, Melbourne, Australie
66. Arzak, San Sebastián, Espagne
67. La Vague d’Or, Saint-Tropez, France
68. Toque, Québec, Canada
69. Attica, Melbourne, Australie
70. Coi San, Francisco, États-Unis
71. Fabriqué en Chine, Pékin, Chine
72. Restaurant Patrick Guilbaud, Dublin, Irlande
73. Kitcho, Kyoto, Japon
74. Momofuku Ko New York, États-Unis
75. Quay, Sydney, Australie
76. Dal Pescatore, Mantoue, Italie
77. Taillevent, Paris, France
78. Quintonil, Mexico, Mexique
79. De Librije, Zwolle, Pays-Bas
80. Mirazur, Menton, France
81. Benu, San Francisco, États-Unis
82. ABaC Restaurant, Barcelone, Espagne
83. Le Cinq, Paris, France
84. La Palme d’Or, Cannes, France
85. Palais Falaknuma, Hyderabad, Inde
86. Single Thread, San Francisco, États-Unis
87. Marea, New York, États-Unis
88. Cosme, New York, États-Unis
89. Mélisse, Los Angeles, États-Unis
90. The Modern, New York, États-Unis
91. Quince, San Francisco, États-Unis
92. Sat Bains, Nottingham, Royaume-Uni
93. Le Coucou, New York, États-Unis
94. Masa, New York, États-Unis
95. Brae, Birregurra, Australie
96. The Loyalist, Chicago, États-Unis
97. Bibendum, Londres, Royaume-Uni
98. Joel Robuchon, Las Vegas, États-Unis
99. Spondi, Athènes, Grèce
100. La Dame de Pic Londres, Londres, Royaume-Uni