Cocorico Val D’Isère – J-2 avant la réouverture des boites de nuit !

13 février 2022 0 Non classé

Cocorico Val D’Isère – J-3 avant la réouverture des boites de nuit !

L’occasion pour nous de faire un flashback et de revenir le 10 décembre dernier, la veille de la mise ne place de nouvelles restrictions sanitaires ! Ce soir là, la fête était sans commune dans toutes les discothèques de France et chacun profitait de ce dernier moment privilégiés avant deux mois de fermeture !

Le temps a passé et nous voici à J-2 pour revenir sur l’axe gastronomique impulsée par Aurélie et Cyril Bonnevie, les propriétaires de Cocorico pour cette saison 2021/2022 avec 4 grands chef à l’honneur à l’image Emmanuel Renaut, Juan Arbelaez, Thibault Sombardier et Sébastien Bouillet qui ont spécialement créé une sélection de plats festifs à découvrir chaque jour jusqu’à 4h30 du matin au Cocorico ! Côté pain, on retrouve le MOF de la station Patrick Chevallot !

Nous avions pu gouter certain des plats lors de la mise ne place des équipes en début de saison, retour sur ce moment :

Emmanuel Renaut,, Thibault Sombardier, Sébastien Bouillet, Patrick Chevallot

Emmanuel Renaut – Saucisse de gibier et une saucisse de veau, blotties dans un biscuit de Savoie au sapin

Thibault Sombardier – aiguillettes panées sans poulet, agrémentées de chou blanc légèrement vinaigré, d’une mayonnaise à l’oseille, et de carottes, concombre et coriandre / Dégustation réalisée sous la supervision d’Opale, le petit teckel d’Emmanuel Renaut