Sirha Omnivore X Paris Coffee Show – Un partenariat engagé pour l’ensemble de la filière CHR
Sirha Omnivore et le Paris Coffee Show s’unissent en septembre 2024 pour devenir le grand festival de la rentrée pour les food & coffee lovers.
Il y a des rendez-vous qu’on ne manquerait pour rien au monde, Omnivore en fait partie, le rendez-vous sera d’autant plus interessant cette année puisque le mythique barnum s’associe au Paris Coffee Show. Ils viennent de renforcer leur partenariat pour mieux occuper et animer la scène culinaire. Leur fil rouge : la régénération.
Depuis trois ans, les deux événements majeurs coexistaient sur les pelouses et salons du Parc Floral de Paris. Il viennent de franchir un grand pas en signant une collaboration pour mieux accompagner la transformation de la restauration et du CHR. Ils seront partenaires sur l’édition 2024 du rendez-vous qui rassemblent les professionnels des cafés, bars, hôtels et restaurants, la Jeune Cuisine et le Café de spécialité.
OMNIVORE – ou le bulletin de santé de la nouvelle cuisine qui agite le monde feutré de la gastronomie, sur les audaces de jeunes chefs d’ici et d’ailleurs. Omnivore c’est la grande cousinade qui réunit en son et lumière tout ce qui compte et comptera sur la scène de la food. Omnivore c’est le Festival de la Jeune Cuisine qui rassemble depuis plus de 20 ans cuisiniers, producteurs, artisans, vignerons, fournisseurs… passionnés, authentique passeurs de goûts et d’émotions, bouillonnant d’idées. Chaque année, les fougueux et impatients de la jeune génération se retrouvent. Omnivore n’est pas qu’un show, c’est le rendez-vous de celles et ceux qui veulent transformer en profondeur, échanger, batailler à coups d’idées et de recettes, partager leur créativité, partager l’amour de leur métier et en faire une fête joyeuse et gourmande car il ne faut pas oublier qu’Omnivore est avant tout une fête.
« Parce qu’ils sont tous deux animés par des valeurs de traçabilité, de juste rémunération des producteurs et de qualité, cette collaboration renforcée entre Sirha Omnivore et le Paris Coffee Show était évidente. Véritable levier de développement pour les professionnels, le café – et l’univers du liquide plus largement – a toujours eu une place prépondérante au sein du festival Sirha Omnivore. Ce partenariat avec Paris Coffee Show s’inscrit dans la logique d’un travail en profondeur entrepris depuis 20 ans. » confirme Luc Dubanchet, fondateur d’Omnivore et directeur de Sirha Food.
PARIS COFFEE SHOW – crée en 2019 par le Collectif Café, met depuis en avant le café de spécialité. Il unit et réunit tous les acteurs de la filière café du grain à la tasse et invite à découvrir de nouvelles expériences aux consommateurs, valoriser et faire découvrir les mille et mille possibilité du petit noir. « Cette collaboration est une occasion unique de mettre en avant la filière du café de qualité et de promouvoir les talents émergents de la gastronomie. Nous sommes collectivement convaincus des synergies qui existent entre la filière du café de qualité et la Jeune Cuisine créative », se réjouit David Serruys, Président du Collectif Café, créateur du Paris Coffee Show
Rendez-vous du samedi 7 au lundi 9 septembre pour le Paris Coffee Show et du dimanche 8 au mardi 10 septembre pour le Sirha Omnivore, sur les 10 000 m2 du Parc Floral.
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