La Cuillère d’Or annonce les finalistes et le jury de la 7ème édition – « Mesdames, osez… oser »

Finalistes Trophée Cuisine catégorie Professionnelles :

Sandrine LERICHE – Sodexo Prestige Total Michelet – Puteaux – France – Andriana EFSTRATIOU – Four Seasons Hotel – Limassol – Chypre – Stéphanie CROS GILETTA – Maison Civile – État Major Alfan – Marine Nationale – Toulon – France Manon NICOLLE – Préfecture du Calvados – Caen – France – Larissa RAJAONARIVELO – Chef à domicile – La Possession – Ile de la Réunion – Louise BOUXOM – Louveciennes – France – Suppléante : Aude POIZAT – Un Goût de Nature – Meaux – France

Finalistes Trophée Cuisine catégorie Amatrices :

Betty GUILLO – Hennebont – France
Martine DESFAUDAIS – St Audin sur Gaillon – France Anne-Marie ROTROU – Carentan les Marais – France Valérie CAHIR – La Ville aux Dames – France
Beatrice BERGE TURPIN – Auriac sur Vendille – France Milena PECHO – Paris – France

Finalistes Trophée Pâtisserie catégorie Professionnelles :

Audrey NATEZ – AN Pâtisserie – Bram – France – Tinh TRAN – Brasserie les haras – Strasbourg – France – Hélène MAO – Hotel The Westing Paris Vendome – Paris – France  – Manon FIALA – Vincent Guerlais – La Chapelle sur Herdre – France – Ilham MOUDNIB – Ilham Gourmandises – Boisgervilly – France – Renad ALOARINI – Mastero Academy – Riyadh – Arabie Saoudite – Emilie GONIN – patisserie Chocolaterie LAC – La Trinité – France – Suppléante : Ilde PINA – L’atelier du citron – Chambery

Finalistes Trophée Pâtisserie catégorie Amatrices :

Charlotte SENICOURT – Toulon sur Arroux – France – Marian MARTINEZ AGUILAR – Montlouis sur Loire – France – Célia PETIT – Rosporden – France – Magali ESPOSITO – Greasque – France – Marie FERRAGU – Nantes – Elia PATENAT – Le Villey – France – Rajae EL MERNISSI – Villeneuve St Georges – France – Lucie VALADIER – Saint Aunes – France – Sandra COQ – Aigondigne – France – Suppléante : Caroline Lutin – St Ange et Torcay – France

LES JURYS

Jury 2024 : Présidente du Trophée Pâtisserie : Nina Metayer – Présidente du Trophée Cuisine : Ghislaine Arabian – Président d’Honneur des Trophées : Christophe Raoux – MOF – Groupe Paul Bocuse

Jury Trophée Pâtisserie : Philippe BERTRAND – MOF – Chocolate Academy France – Laurent DUCHENE – MOF Laurent Duchêne – Jeanne LECOURT – Hôtel St James Paris 16 – Relais & Chateaux – Myriam SABET – Maison Aleph – Philippe URRACA – MOF – Frédéric JAUNAULT – MOF – Emilie GIRARDI – Restaurant David Toutain ** – Ken THOMAS – Monte Carlo SBM
Frédérique Wagon – Marché International de Rungis – Julia SEDEFDJIAN – restaurant Baieta *

Jury Trophée Cuisine : Pierre CAILLET – MOF – Maison Caillet* – Christophe HATON – MOF – Haton-nous – Stéphane COLLET – MOF – Frédéric SIMONIN – MOF – Frédéric Simonin*
Stéphane CARBONE – restaurants Stéphane Carbone et L’Espérance – Sylvie GRUCKER – Le Pressoir de Bacchus – Virginie LEGRAND – Communic’Passion – Stéphane LAYANI – Président Marché International de Rungis – Sandrine KAUFFER – Les Nouvelles Gastronomiques – Claire SARMADI – MOF – jérémie BIASOL – Chef – Régis MARCON – Maison Marcon*** – Gilles MOINEAU – Pdt D’honneur Union Compagnonnique – Virginie BASSELOT – MOF – Le Negresco – Flora MIKULA – Cheffe – Marie-Jo GERMON – Cheffe
Thierry CHARRIER – Ministère de l’Europe et des Affaires Étrangères Claire SARMADI – MOF – Olivia DE SUZA – Cheffe – Guy LEGAY – MOF – Christian TETEDOIE – MOF – restaurant Tetedoie * – Odile MATTEI – Journaliste

LES ÉPREUVES  – Chaque candidate aura 2h30 pour réaliser un plat ou un dessert à l’assiette dressés sur 8 assiettes identiques sur les thèmes : Trophée Pâtisserie : « Nous ne sommes pas des tartes » – Trophée Cuisine : « Nous ne sommes pas des quiches »
Le comité d’organisation attend de la part des candidates créativité et respect de la saisonnalité.

La Cuillère d’Or – 6-7 novembre 2024.