Jean Imbert ouvre les terrasses et la cour d’été du Plaza Athénée avec une offre terriblement iodée

18 avril 2024 0 MADE BY F&S

Le Plaza Athénée, l’adresse haute couture de l’avenue Montaigne installe l’été sur ses terrasses colorées, chics set élégantes. Avec la cuisine merveilleusement iodée et végétale de Jean Imbert.

Deux dates à retenir – Dès le 7 mai 2024, laissez-vous transporter lors d’une escapade végétale au cœur de la somptueuse Cour Jardin du Plaza Athénée. 15 mai 2024, la Terrasse Montaigne de l’Hôtel Plaza Athénée révélera son tout nouveau concept iodé, une expérience culinaire à ne pas manquer.

LA TERRASSE MONTAIGNE DU PLAZA ATHÉNÉE : LE NOUVEAU CONCEPT IODÉ DU CHEF JEAN IMBERT

Elle est le rendez-vous des coquillages et crustacés qui retrouvent le champagne pour des pauses précieuses sous les pétales écarlates des géraniums qui voient la vie en rouge, comme les iconiques stores rouges qui protègent du soleil, des bruits et regards. La terrasse est un oasis élégant dans la ville, un îlot de verdure et de calme au coeur de l’avenue Montaigne. ici les conversations se font douces, elles restent privées. Les assises haute couture défilent précieusement comme les mannequins de maisons de couture voisines.

Le rouge flamboyant donne une atmosphère terriblement vivante à la terrasse protégée par une armée de buis et une grille en fer forgée.

En cette espace magique et précieux aux allures de yacht, Jean Imbert installe une offre estivale renouvelée, il déroule coquillages et crustacés minutieusement choisi et apprêtés. Ils ont revêtu leurs plus beaux costumes et jouent des meilleurs accords pour jouer un hommage à la mer. Jean Imbert met en scène plateaux d’huîtres et de fruits de mer et champagne frais.

Assiettes fraiches et marines comme la Pince de homard sciée et garnie de caviar, le tarama du Cap Ferret aromatisé au sarrasin, le gâteau de crabe revisité à la sauce corail, ou les nems garnis de langoustine… les fruits de mer sont délicatement twistées de saveurs d’ailleurs. Ainsi les couteaux s’accompagnent d’une sauce Ponzu, les palourdes de piments Jalapeño et les langoustines d’herbes aromatiques. Elégance décontractée car les plateaux sont à partager et chacun pêche son coquillage. Les huîtres Cadoret sont servies avec de fines tranches de concombre frais et de pomme Granny Smith, les Gillardeau défilent enrichies de zeste de cédrat .

Champagne ! Une sélection exclusive de champagnes Veuve Clicquot notamment la cuvée La Grande Dame, accompagne ce menu particulièrement iodé.

La Terrasse Montaigne – Hôtel Plaza Athénée – 25, Avenue Montaigne (Paris 8ème)

Du dimanche au mercredi de 12h00 à 00h30 et du jeudi au samedi de 12h00 à 02h00.
Offre disponible pour le déjeuner de 12h15 à 14h30 et pour le dîner de 19h à 22h30.