Les Best Chef Awards 2025 réunissent la planète gastronomie autour d’un palmarès plus inclusif que jamais

06 octobre 2025  0  Food&Sens Broadcast MADE BY F&S

Le 3 octobre dernier, Milan a vibré au rythme d’un événement devenu incontournable pour la scène culinaire internationale : les Best Chef Awards. Dans un théâtre où se côtoyaient les figures mythiques de la de la scène gastronomique internationale et les nouveaux visages d’une génération audacieuse, la cérémonie a confirmé son rôle de baromètre mondial des talents et des idées !

Loin des classements figés, cette édition a célébré avant tout la diversité des parcours et des approches. Rasmus Munk, chef du restaurant Alchemist à Copenhague, conserve sa première place et confirme son statut de chef visionnaire, mêlant science, art et conscience écologique. Derrière lui, Ana Roš (Hiša Franko, Slovénie) et Himanshu Saini (Trèsind Studio, Dubaï) complètent un podium aussi symbolique que révélateur : celui d’une cuisine qui dépasse les frontières pour incarner une nouvelle géographie du goût.

Mais Milan n’a pas seulement salué les étoiles déjà connues. Cette édition a offert un coup de projecteur à une myriade de chefs émergents, véritables « pépites » issues de 64 pays. À travers son système de récompense en “Knives”, qui distingue les chefs selon leur impact plutôt que selon leur rang. The Best Chef Awards s’impose désormais ainsi comme la plateforme la plus inclusive de la gastronomie contemporaine. Près de 783 chefs ont ainsi été honorés cette année, dont 126 dans la catégorie suprême des “Three Knives”, preuve d’une reconnaissance plus ouverte, plus équitable et plus représentative de la richesse mondiale du métier.

La gastronomie est pensée comme un langage universel aussi l’événement a donné lieu à deux jours de rencontres, de conférences et de dîners collaboratifs, réunissant les plus grands noms autour de sujets brûlants : la durabilité, la transmission, la place de l’humain face à la technologie. « Food can be a powerful medium, one that sparks conversations, raises questions, and inspires change », a déclaré Rasmus Munk, rappelant que la cuisine, aujourd’hui, n’est plus seulement un art du goût, mais un acte de sens !

Aux côtés des figures reconnues, plusieurs prix spéciaux ont honoré les engagements humains et créatifs. José Andrés et son organisation World Central Kitchen ont reçu le prix de “The Best Humanity”, récompensant leur action humanitaire. Massimo Bottura s’est vu remettre le prix du “Best Visionary”, tandis que Pía Salazar (NUEMA, Équateur) a été sacrée meilleure cheffe pâtissière. De Shanghai à Guatemala City, de Milan à Tórshavn, la liste des lauréats reflète un monde en mouvement, où les frontières gastronomiques se dissolvent au profit d’un dialogue global.

Pour Cristian Gadau, cofondateur et CEO du Best Chef, « ces prix ne sont pas seulement un palmarès, mais une communauté vivante, une conversation mondiale autour de la créativité et du futur de la cuisine. » Une déclaration qui résonne particulièrement dans un contexte où la gastronomie cherche à conjuguer excellence et accessibilité, talent et transmission.

Au-delà des distinctions, The Best Chef a incarné l’esprit d’un temps : celui d’une gastronomie libérée des hiérarchies et portée par une ambition commune — rendre la créativité plus humaine, plus partagée, plus durable. Le rendez-vous est d’ores et déjà pris pour 2026, où le Best Chef Awards poursuivra sa mission : rassembler, révéler et inspirer ceux qui font de la cuisine un art vivant, universel et profondément humain.

Photos by Guillaume Erblang / Food&Sens