Omnivore Paris 2016 – Jour 2 – la cuisine dans tous ses états –

08 mars 2016  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Le jour 2 de Omnivore World Tour Paris 2016 a délivré un palmarès de créativité, à chaque étage, dans chacune des salles, dans chacun des espaces, les chefs, les producteurs, les paysans, les pâtissiers, les vignerons occupaient l’espace.

Il était difficile de tout suivre, car si vous restiez devant la scène artisan, vous loupiez la démonstration des chefs, si vous étiez dans l’amphithéâtre, vous loupiez les prestations des pâtissiers, si vous vouliez goûter de bons produits, vous ne pouviez pas assister à la scène Liquide … un vrai dilemme !

De plus si vous parcouriez les couloirs et les mezzanines, vous tombiez forcément sur un chef, un fournisseur, un ami, un journaliste, un passionné de cuisine, dons les heures défilent à grande vitesse, et après avoir vu milles choses différentes, vous aviez l’impression de ne pas avoir assisté à la moitié des évènements.

Ainsi va Omnivore, un festival, mais surtout un tourbillon de créativité animé par de jeunes chefs et leurs mentors, positive vibrations, et de vrais moments, F&S en a sélectionné quelques uns pour vous … le tout en image de l’Omnivore Paris 2016 Jour 2 !

Omnivore ce sont des rencontres …

Omnivore World Tour 2016

Luc Dubanchet créateur du Festival, Franck Pinay-Rabaroust de Atabula, Paul Pairet de Ultraviolet Shanghai.

Omnivore World Tour 2016Omnivore World Tour 2016

Le chef Pierre sang-Boyer, Marie-Ange Chiari Food & Sens, Sophie Brissaud écrivain culinaire, «  À la Petite cuillère « , c’est elle ! 

Omnivore World Tour 2016

Les chefs Paul Pairet et Jacques Pourcel.

Omnivore World Tour 2016

Le chef Michel Troisgros avant sa démonstration de cuisine.

Omnivore World Tour 2016

Dans le public Andoni Luis Aduriz.

Andoni Luis Aduriz

Sur scène l’incontournable Sébastien Demorand.

Omnivore ce sont des pâtissiers

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Le pâtissier Guillaume Sanchez de Nomos à Paris.

Omnivore World Tour 2016Omnivore World Tour 2016

Omnivore World Tour 2016

De belles assiettes, des idées, de l’originalité ….

Omnivore, c’est l’occasion de rencontrer des fournisseurs

Le beurre Bordier

Le beurre Bordier

Omnivore World Tour 2016

Les Pommes de terre Bayard

Les Pommes de terre Bayard


Le matériel de cuisine Mauviel

Le matériel de cuisine Mauviel


Les produit italiens de Parmigiano reggiano, Parmesan et jambon de Parme


Les Macarons du Lyonnais Franck Deville

Omnivore ce sont des chefs étrangers….

Andoni Luis Aduriz Andoni Luis Aduriz Andoni Luis Aduriz

Belle démonstration de cuisine du chef Brésilien Rafael Costa E Silva, tout en modestie et simplicité.

Omnivore c’est aussi un beau show de cuisine, un spectacle.

Omnivore World Tour 2016Omnivore World Tour 2016Omnivore World Tour 2016Omnivore World Tour 2016

Paul Pairet de Shanghai nous mettra dans l’ambiance de Ultraviolet, cuisine mais aussi image et son pour une expérience sensorielle.

Omnivore c’est aussi des atelier, des rencontres avec des acteurs de la scène culinaire 

Omnivore World Tour 2016Omnivore World Tour 2016

Ici un ancien de Michel Bras à Laguiole, Benjamin Darnaud – Viande & chef – à Paris, le boucher des chefs …

On se dépêche, départ pour Omnivore J3 démarre ce matin … Thierry Marx sur la scène !

Omnivore World Tour 2016

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