Michel Bras dans son jardin : » le métier de cuisinier commence là ! «

26 avril 2017 0 Chefs & Actualités

Le chef Michel Bras à Laguiole dans L’Aveyron cultive le jardin aromatique de son fils (et chef) Sébastien, tous les matins à la levée du jour, il aime bien faire la cueillette pour la journée.

Il dit » que le métier de cuisiner commence là … » dans le jardin, dans la nature, en pleine saison, c’est plus de 120 variétés qui sont cultivées … beaucoup finiront dans le fameux Gargouillou !