Michel et Alain roux ouvriront une nouvelle table proche de Londres

02 août 2017  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Le chef anglais trois étoiles Michel Roux va ouvrir un nouveau restaurant avec son fils Alain, c’est a première fois que les deux chefs vont lancer ensemble un nouvel établissement, il sera installé dans un ensemble résidentiel haut de gamme et devrait ouvrir l’année prochaine.

Le restaurant sera situé dans un ensemble immobilier de luxe composé de 139 maisons, près du village de Taplow à Buckinghamshire, il ouvrira à l’automne 2018 sur l’ancien site du Skindles Hôtel.

En fait tout ce ci se trouve à quelques kilomètres de l’établissement historique du chef Michel Roux le Waterside Inn, trois étoiles Michelin que le chef a crée à Bray en 1967. Dans la famille Roux, le restaurant Gavroche lui aussi étoilé situé lui au coeur de Londres est dirigé par le neuveu de Michel Roux, ( Michel Roux Jr )

C’est Alain Roux qui aura en charge les cuisines, le site sera un peu moins formel que les autres établissements du chef, il disposera d’une salle à manger au rez-de-chaussée et d’un salon club privé à l’étage.

C’est le très bel emplacement du nouveau restaurant qui a décidé les chefs à s’engager dans cette aventure, restaurant disposera d’une très belle terrasse donnant sur une rivière et pont assez exceptionnel ont indiqués les chefs.