Le chef Gilles Goujon dévoile son projet de nouveau restaurant à Béziers – Ouverture avant les fêtes de fin d’année

 Au printemps dernier le chef a racheté à la barre du tribunal le local de l’ancien restaurant « Octopus », le chef a dévoilé ce week-end le contenue de son nouveau projet culinaire ?

Le chef pense rouvrir cette nouvelle table avant les fêtes de fin d’année. Le quotidien régional Midi Libre s’est rapproché du chef.

Le chef aux trois étoiles, qui a racheté cet été le fonds de commerce de l’Octopus, à Béziers, compte ouvrir le 15 décembre. Il dévoile les grandes lignes d’un savoureux projet.