Jérôme Bocuse – Transmission de flambeau – Portrait en vidéo

30 janvier 2017  0  Chefs & Actualités
 

signature-food-and-sens Passage de relais : voilà un exemple de transmission entre père et fils réussi, Jérôme le fils Paul le père, ils ont été très médiatisés ces dernières semaines, Bocuse d’Or et Sirha ont occupé la scène culinaire internationale.

Quand il s’agit de passer le relais, ce n’est jamais facile pour les grands chefs étoilés, du côté de Jérôme Bocuse qui réside aux États-Unis, les choses se sont faites sur le tard, le chef n’avait pas l’intention de reprendre le flambeau, mais avec le temps et la maturité, les choses ont changé.

Le cap du passage de relais s’est fait, le business autour de la marque Bocuse est important, il fallait donc que les choses s’organisent, Jérôme Bocuse passe dorénavant une semaine par mois en France.

Regardez la VIDEO de FraceTVinfo ci-dessous et pénétrez dans l’univers de Jérôme Bocuse.


Dossier – Jérôme Bocuse, portrait

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