J-30, tout s’active avant la sortie du Guide Michelin France

14 décembre 2015 0 Chefs & Actualités

En ce moment il y a deux listes qui animent les réseaux culinaires, la fameuse Liste des 1000 qui depuis vendredi occupe une grande partie des conversations, puis une liste qui circule sur Paris, celle des nouveaux grands étoilés du Michelin pour son édition 2016.

Il faut dire que la sortie du guide Michelin 2016, c’est pour le 12 janvier 2016, donc dans tout juste 30 jours, le compte à rebours est lancé !

Elle court… elle court, la liste des futurs étoilés … et Stéphane Riss qui fréquente bons nombres de réseaux liés à la gastronomie, a mis la main dessus. Cette fameuse liste, c’est celle des chefs promis à une évolution de leurs étoiles sur la nouvelle édition, il l’a dévoilée sur les réseaux sociaux… on ne sait pas qui l’a produite, mais elle fait parler !

Bien évidemment, rien n’est acquis mais de fortes présomptions laisse supposer que pas mal de chefs sur cette liste seraient gratifiés dans quelques semaines d’une étoile supplémentaire.

Stéphane Riss, partage cette liste, il n’en n’est pas l’initiateur, elle vient de » milieux autorisés « , alors même si elle n’est pas fiable à 100%, elle est quand même le reflet de ce qui pourrait se préparer du côté du Michelin.

Alors 2016, un, deux ou trois chefs attraperaient la 3 éme étoile, mais aussi deux établissements pourraient être déclassés de la note suprême … attendons donc le 12 janvier !

Voilà pour l’instant ce que l’on peut lire sur sa dernière publication intitulée » Michelin 2016 : La Liste potentielle ? «

» Ils seraient 3 à décrocher 3 étoiles, mais vous allez me dire qu’il n’y a que 2 photos, bah oui, faudra attendre encore un peu pour avoir le nom du dernier qui se trouverait en province. » ( SR )

Ils obtiendraient 2 étoiles :