Gontran Cherrier – le jeune boulanger français qui réussit en Corée du Sud

15 août 2017 0 Chefs & Actualités

Gontran Cherrier, vous le connaissez forcément, vous l’avez longtemps suivi sur France 2 dans l’émission le Meilleur Boulanger. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que le jeune boulanger a très bien réussi son développement à l’international et notamment en Corée du Sud.

Gontran Cherrier est derrière un réseau de boulangeries françaises qui se compose d’une quarantaine de boutiques dans le monde, dont trois en France. La Corée du Sud est le pays qui en possède le plus avec plus de 25.

Pour 2017, le boulanger souhaite encore pousser l’expansion de ses boutiques à l’étranger, notamment en Australie. Gontran Cherrier, originaire du Calvados, est la 4ème génération de boulangers-pâtissiers de sa famille, une belle réussite d’un savoir-faire typiquement français.

Déjà à Paris avec 3 boutiques, c’est vers l’Asie que le chef a surtout poussé son expansion, après 3 boutiques à Singapour et ses 3 boutiques au Japon, c’est en Corée que le chef développe à grands pas sa marque.