#MeToo dans la restauration – Un espoir que les choses changent dans la gastronomie

29 décembre 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 L’enquête de Mediapart sur les violences en cuisine, depuis longtemps annoncée est sortie il y a quelques jours, de nombreux témoignages sont regroupés pour montrer ô combien cet univers machiste a encore de nombreux efforts à fournir pour redorer son image et réguler ses pratiques.

Food & Sens a pu consulter les documents, les affaires évoquées par Mediapart sont pour la plupart en justice, il ne nous appartient donc pas ni de les commenter, ni de les communiquer sur notre support en ligne.

Ce que l’on peut dire c’est que partout les choses avancent, de plus en plus les restaurants étoilés (ou pas étoilés d’ailleurs) imposent à leurs salariés de s’engager sur des règles de « bonnes manières », des chartes de « bien-être au travail », aujourd’hui on parle de plus en plus de « collectif », de « collégialité », de cohésion d’équipe, de management participatif… 

En tous cas, Mediapart l’indique, dans la gastronomie il y a un vrai « espoir d’un changement », les langues se délient, et dans l’avenir plus personne ne devrait avoir peur de dénoncer, c’est déjà un grand pas vers plus de transparence…

Pour retrouver l’article de Mediapart cliquez ICI

Un compte Instagram – jedisnonchef -avec plus de 33 000 abonnés se fait la voix de ceux qui dénoncent ce qui se passe encore dans les cuisines et les restaurants … retrouvez leur publications en cliquant ICI