L’opération la » Galette des Chefs, la Galette du cœur » organisée par les Disciples d’Escoffier Paris avait lieu ce week-end

08 janvier 2023 0 F&S LIVE

Cette année l’opération la Galette des Chefs, la Galette du cœur avait lieu ce samedi 7 Janvier à Saint-Germain au coeur de la Capitale, Juste à côté du célèbre restaurant brasserie Les Deux Magots.

« Ensemble continuons à faire avancer la science. Pour l’association des Poics » a indiqué la chef Marie Soria responsable du bureau de l’Association des « Disciples d’Escoffier Paris » qui avait réunit de nombreux chefs autour d’elle pour cette vente caritative de Galettes des Rois gracieusement offertes par les chefs et pâtissiers parisiens. Une opération annuelle de générosité qui se perpétue depuis plusieurs années.

L’intégralité de la vente est ensuite reversée à l’association des Poics : « La Galette des chefs, la Galette du cœur. Organisé par le bureau des Escoffier Paris. Merci aux chefs Cuisiniers, et Pâtissiers aux bénévoles, aux fidèles gourmands. Grâce à vous tous, la maladie recule et la science avance. » a ajouté la chef Maire Soria ( Potel & Chabot ).

Les Galettes étaient offertes par les enseignes et artisans de Paris

Tous les bénéfices sont reversés à l’association des POIC : « Les Pseudo Obstructions Intestinales Chroniques se caractérisent par des symptômes et des signes d’obstruction du tube digestif en l’absence de toute lésion occluant la lumière intestinale. L’Association des POIC, a de nombreux objectifs : apporter un soutien moral aux malades et à leurs familles, les aider dans leurs démarches administratives pour obtenir la reconnaissance du handicap, soutenir financièrement la recherche médicale, communiquer sur cette maladie orpheline auprès du monde de la santé, informer malades & familles des progrès de la recherche…«