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Les Relais & Châteaux reçoivent ce début de semaine leurs membres à Venise, les chefs italiens étaient aux fourneaux pour eux
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La dernière rencontre mondiale des membres des Relais & Châteaux du monde entier ne s’était pas déroulée depuis trois ans, le dernier congrès annuel de la chaîne avait eu lieu à Londres l’année précédent la pandémie de Covid.
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Pour cette année des retrouvailles, la direction de la plus belle chaîne hôtelière au monde a décidé de réunir leurs membres en Italie, direction Venise pour trois jours d’échanges, de travail, de rencontres, et ainsi tracer un nouvel avenir pour cette grande et diversifiée famille.
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Le congrès mondial réunit durant trois jours plus de 800 participants dans un cadre exceptionnel avec pour thème » Embracing The Future » et plusieurs objectif, tout d’abord intégrer les nouveaux membres, élire le nouveau président de la chaîne et définir les la stratégie de travail pour les prochaines années.
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La première soirée a eu lieu au Hilton Molino où était dressé un somptueux « Italian Market » et où intervenaient 7 chefs, et 17 producteurs italiens… l’ensemble des invités ont ainsi pu découvrir les plus beaux produits du pays.
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Une soirée italienne sans pâte… faut même pas y penser !
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Découvrez les chefs italiens R&C qui ont cuisinés pour les Relais & Châteaux ce dimanche soir :
VINCENZO CANDIANO
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EMANUELE SCARELLO
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FUMIKO SAKAI & FABIO CAPIOLLO
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Le chef argentin Mauro Colagreco en visite sur les stands des chefs
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JUAN QUINTERO
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SILVIA BARACCHI
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DANIELE GALLIAZZIO
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GIORGIO PIGNAGNOLI
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Découvrez ci-dessous quelques artisans des métiers de bouches présents à la soirée :
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