» Laissez nous Chanter, Danser, Conter, Cuisiner … en Liberté ! » – Rassemblement des « non essentiels » à Paris

14 décembre 2020  0  F&S LIVE

 C’est aujourd’hui qu’a lieu à Paris le rassemblement des « non essentiels », une manifestation pour sauver nos entreprises, pour sauver nos emplois. C’est place des Invalides à Paris que les secteurs de l’événementiel, de la restauration, de l’hôtellerie, des bars, des Brasseurs, du monde de la culture et celui de la nuit se sont rassemblés pour réclamer davantage de visibilité quant à leur reprise. Ce sont inquiétude et incertitude qui règnent pour ces secteurs à l’arrêt depuis maintenant plus de 10 mois.

Ils étaient nombreux à manifester, très nombreux même, et chose rare dans cette profession tous unis derrière le même slogan  » #laisseznoustravailler « . Les organisateurs ( UMIH et GNI ) ont annoncé 5000 personnes, et une nouvelle action le 26 janvier.

Toutes ces filières sont particulièrement touchées par la crise sanitaire, qui est devenue une crise économique, c’est tout un pan de l’économie qui s’est fragilisé, le point de rupture est tout proche. De nombreux acteurs des Métiers de Bouches se mobilisent chaque jour pour défendre ces professions et tous les producteurs, éleveurs, pêcheurs, fournisseurs, détaillants, qui sont acteurs.
Il était temps qu’ils fassent entendre leurs voix en commun afin de préserver un secteur fortement affecté depuis le mois de mars dernier et qui a souvent était trop divisé par le passé.

Quelques réactions ci-dessous :

Le restaurateur parisien Stéphane Manigold a indiqué : « Restons ouverts ! Sauvons cette France qui veut travailler et ne pas voir détruire ce qu’elle a construit. Producteurs, agriculteurs, artisans, pêcheurs, exploitants de discothèques, barmen, DJ, bistrotiers, brasseurs, vignerons, artistes, exploitants de théâtre, et cinémas, agence de communication, événementiel, traiteurs, hôteliers, commerçants de proximité et tout l’écosystème de ces professions… sauvez nous !!.

Un photographe sur place a indiqué :  » C’est étrange de travailler dans un environnement aussi calme, après avoir été habitué aux précédentes manifestations contre la loi Sécurité Générale. Les manifestants venaient spontanément vers moi pour se faire photographier, toutes et tous adorables. Un moment de travail très agréable, malgré les revendications et le contexte grave. »

« Il m’aura fallu 40 ans et des poussières 😆 pour aller manifester pour la 1ère fois. C’était aujourd’hui le 14 décembre sur l’esplanade des Invalides. Parce qu’il est important de soutenir l’événementiel, de montrer Ô combien certaines décisions du gouvernement sont absurdes comme s’entasser dans des transports en commun ou des centres commerciaux…mais ne pas laisser les évènements se faire pourtant cadrés par des professionnels avec des protocoles. » a indiqué une manifestante sur place.

« Manifester aux côtés de nos collègues et confrères nous a fait du bien. Ce n’est pas suffisant malheureusement…Sauvons nos restaurants, sauvons nos emplois !!!! » a expliqué un restaurateur du Sud-Ouest.

Le syndicat GNI (le Groupement National des Indépendants de l’Hôtellerie & Restauration est un des organisateurs ) a indiqué : « Ce grand rassemblement national d’une ampleur inédite a montré l’unité de toute une filière pour défendre ses emplois, la pérennité de ses entreprises, les savoir faire et l’expertise des métiers et d’artisanat, le travail et l’investissement, de parfois toute une vie et ce que représentent nos secteurs en tant que valeur ajoutée apportée à l’économie nationale. 14 mars 2020 – 14 décembre 2020 : depuis 9 mois, toute la profession est en passe d’être sacrifiée sur l’autel de la crise sanitaire, sans aucune certitude sur une réouverture le 20 janvier prochain. Tous les chefs d’entreprises et leurs salariés tâchent d’y faire face avec résilience et pragmatisme. Nous n’avons qu’un seul mot d’ordre : la réouverture le plus rapidement possible, dans le respect d’un protocole sanitaire strict « #Laisseznoustravailler » car nous aussi, « Nous sommes essentiels ». »