Chef’s Table à Amsterdam – suivez-nous dans l’arène des chefs

10 juin 2019  0  Chefs & Actualités F&S LIVE
 

signature-food-and-sens Dimanche dernier, la scène culinaire brillait avec quelques chefs français aux fourneaux, ils étaient 6 réunis pour l’occasion par le chef Alain Caron (Petit Caron à Amsterdam). L’occasion était trop belle pour l’évènement Taste Of Amsterdam d’inviter les chefs et d’animer l’énorme Table Chef pour la marque d’électroménager NEFF.

Photos By Julie Limont

Cette table réunissait 30 convives qui dégustaient en live un menu de 6 plats réalisé par les 6 chefs. Chacun des chefs cuisinaient en direct au centre de la table. Autant dire qu’il y avait beaucoup d’animation au coeur de cette après midi en plein centre bille d’Amsterdam, et quel succès le Taste Of Amsterdam qui a réussit à réunir plus de 20 000 personnes en trois jours !

Les chefs venaient tous de France, il y avait Hervé Rodriguez (  Jamin Paris ), Jean-Baptiste Natali ( Hostellerie La Montagne à Colombey-Les-Deux-Églises ), David Rathgeber ( L’Assiette Paris 16ème ), Thierry Drapeau ( restaurant Thierry Drapeau en Vendée ), Alain Caron le local de l’étape ( Café Caron Amsterdam ), Nicolas Isnard ( L’Auberge de la Charme à Prenois en Bourgogne ), Jacques Pourcel ( Terminal#1 à Montpellier ).

F&S était sur place, découvrez en image les moments de cuisine depuis la CHEF’S TABLE … suivait ci-dessous le tout en image.

C’est le chef Hervé Rodriguez qui a ouvert le festival avec son plat de rouget.

Le chef Alain Caron en plus de réaliser le dessert devait animer la table ronde.

Ci-dessus le chef Thierry Drapeau et le chef Hervé Rodriguez.

Nicolas Isnard organise son entrée avec une huitre relevée d’une émulsion d’algues.

Lise Timmer bien connue comme agent de chef en Hollande, avait en charge l’organisation de l’évènement culinaire.

Bon coup de stress pour le chef Nicolas Isnard, son plat d’huître a demandé beaucoup de mise en place, les autres chefs lui ont prêté main forte !

Entrée en scène du chef David Rathgeber, attention le chef d’un des meilleurs bistrot de Paris est exigeant sur la qualité des produits et l’organisation de son poste de travail 

Le chef Alain Caron anime de nombreux évènements culinaire en Hollande, en plus il est chaque semaine à la télévision nationale avec plusieurs programmes qu’il présente.

Quand le chef David Rathgeber a pris le micros, c’est forcément pour pousser al chansonnette ! … cette séquence restera dans les mémoires des participants et du public !

Le chef jean-Baptiste Natali en pleine réalisation de son plat sous l’oeil expert de David Rathgeber.

La pression est retombée pour le chef Nicolas Isnard, il peut prendre le temps d’expliquer son plat.

Le chef Isnard et ‘organisatrice Lise Timmer.

Le chef Thierry Drapeau impressionnera tout le monde avec son plat de ris de veau.

Ci-dessous le plat d’huître réalisé par le chef Nicolas Isnard

Les participants au repas entouraient les chefs ….

Le chef Jacques Pourcel cuisinait pour l’occasion au chalumeau !

Dressage du plat de thon par le chef Jacques Pourcel

Le chef David Rathgeber est prêt à servir, timing respecté …

Trilogie de thon à la poutargue par le chef Pourcel

Le chef Alain Caron et sa casquette en souvenir d’un tout dernier voyage culinaire à Miami.

Les rougets de Hervé Rodriguez …

Non ce n’est pas un baiser … mais un petit secret dans l’oreille !

FACEBOOK TWITTER
VOTRE CLASSEMENT
  • Inquiétant (100%)
  • Je suis fan (0%)
  • Mmmm interessant (0%)
  • Amusant décalé (0%)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *