Attention New York, Miami, Paris … Dani Garcia arrive avec un nouveau concept de restaurant la « Casa Dani »

13 juin 2020  0  Chefs & Actualités F&S LIVE

 Le chef espagnol Dani Garcia, installé à Marbella, avait annoncé l’année dernière, seulement quelques mois après avoir obtenu 3 étoiles au guide Michelin, que son objectif atteint il fermait son restaurant. Il a présenté cette semaine ses nouveaux projets, qu’il cogitait depuis plusieurs mois.

Alors même que NYC traverse une crise pandémique et économique sans précédent et que beaucoup de restaurants ne rouvriront pas, le chef espagnol a expliqué être prêt à ouvrir bientôt son premier établissement hors d’Espagne, en commençant par New York.

  

Le chef Dani Garcia a indiqué :  » Heureux, très heureux de vous révéler le nouveau projet international que nous menons avec notre partenaire @samyboysbe et son incroyable équipe au C3, une plateforme gastronomique révolutionnaire à New York, en collaboration avec SBE + SIMON + ACCOR. Prêt à débarquer avec de nouvelles marques et des concepts révolutionnaires. Premières destinations: NYC, Miami et Paris. Dansons maintenant  !! 🚀 « 

Le chef devrait ouvrir cette année deux nouveaux concepts sur NY, tout d’abord une offre méditerranéenne sous l’enseigne Casa Dani et un offre de restauration rapide sous l’enseigne Minük. Les deux établissements ouvriront normalement leurs portes à la fin de l’année au coeur du nouveau Food Court CITIZENS, une halle gastronomique de plus de 3 700 m2 créée par David Rockwell. 

Le chef espagnol ne s’en cache pas, il veut développer ses enseignes un peu partout dans le monde, notamment les USA pour commencer mais aussi en Europe puisque Paris est en ligne de mire. Rien de moins qu’une quinzaine de restaurant CASA DANi et une centaine de Munük dans les 5 ans à venir.

Sam Nazarian est le partenaire financier du chef Dani Garcia, c’est au sein de son groupe SBE et de sa filiale C3 Creating Culinary Communities qu’il va porter le développement des enseignes du chef.