La très mauvaise idée pour faire la promotion d’un restaurant qui ouvre

22 octobre 2016  1  DÉNICHÉ SUR LE WEB
 

signature-food-and-sens Cela ne va pas beaucoup vous étonner, c’est en Chine que ça se passe, plus précisément à Shanghai. Les propriétaires d’un nouveau restaurant ont eu l’idée pour l’ouverture de lancer l’information que tous les nouveaux clients de la première semaine payeront ce qu’ils veulent en fin de repas.

Resto Shanghai

Incitant les clients à se rendre dans leur restaurant grâce à la promotion faite sur les réseaux sociaux  » Payez ce que vous voulez « , le restaurant s’est vite retrouvé complet durant la première semaine ( ouverture le 2 octobre dernier ). Malgré les prix affichés, les clients jugeaient eux-mêmes ce qu’ils devaient payer au moment de l’addition, mais c’était sans compter sur la radinerie des clients chinois.

Resto Shanghai

Mauvais calculs donc pour les propriétaires qui se sont retrouvés à avoir perdu 100 000 RMB en fin de semaine ( pas loin de 15 000 euros ), naïvement les restaurateurs ont cru à la bonté des êtres humains, et pensaient d’après leurs calculs que les clients auraient une démarche rationnelle et équitable… Mais ce ne fut pas le cas, les plus généreux ont payé environ 10 % de la valeur des additions malgré les mets savoureux qui étaient servis.

chine

Pire encore, la semaine suivante le restaurant s’est retrouvé vide, les propriétaires ont dû trouver un partenaire financier pour les aider à remonter la pente et repartir dans une nouvelle politique commerciale pour attirer les nouveaux clients.

Finalité de l’histoire … il faut jamais déprécier la valeur de son travail, et surtout ne jamais laisser le client décider du prix de vente de la cuisine d’un chef !.

Source : Shanghailist
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