Le groupe de restauration et évènementiel MusiamParis a annoncé avoir été sélectionnée pour imaginer la nouvelle expérience culinaire du Musée du Louvre. Misiam a indiqué : « Si le Chef multi-étoilé Alain Ducasse continue d’être le garant de l’identité culinaire, […]
Trois ans après son aventure dans Top chef ( 2020 ) le jeune cuisinier Adrien Cachot ouvre sa propre table à Paris. Le Top Chef le plus créatif des cinq dernières saisons passe enfin et définitivement derrière ses propres fourneaux, […]
On le connait bien à Paris pour ses restaurants Frenchie, puis l’Altro, on le connait aussi à Londres pour sa belle bistronomie, on a pu l’apprécier à Biarritz l’été dernier, […]
Pour le public féru de gastronomie l’avantage de ce concept de chefs en résidences permet de découvrir le talent de jeunes chefs sans pour autant beaucoup se déplacer, puisque c’est le chef qui se déplace dans des lieux emménagés à cet effet. […]
La présentatrice télé de Top Chef c’est exprimé ce week-end sur le JDD… retrouvez là dans un portrait du tac au tac …
Bienvenue sur le dernier livre, sans images, de Jean-François Piège « Mon répertoire de recettes ». Un vrai répertoire avec 34 onglets, des mots, rien que des mots.
L’AUTEUR – […]
Accorder cocktail et pâtisserie pourquoi pas, mais « c’est amener de la complexité à de la complexité » nous indique un pâtissier qui s’y est déjà essayé… Le Figaro se demande ce week-end si c’est l’émergence d’une tendance ou simplement du marketing ? […]
Le duo gourmand et talentueux frappe encore fort en cette fin d’année. Après « Ma petite pâtisserie » et « Ma petite biscuiterie », Christophe Felder & […]
Dominique Homs-Vailhé
Qui dit Cambodge, dit Angkor, capitale de l’empire Khmer du IXème au XIVème siècle dont les vestiges miraculeusement conservés font “courir” les touristes du monde entier. […]
Des recettes et des idées avec « Le Livre d’un cuisinier » de Nigel Slater – livre écrit pendant la pandémie sur un coin de table de cuisine !
LE LIVRE – […]
L'aubergiste Florent Ladeyn : " Le guide Michelin a décidé de nous retirer notre macaron " (253)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
Cuisiniers et Métiers de la restauration - classés comme métiers les plus pénibles en France (151)
