La bataille commerciale des grands chefs ne se joue pas qu’en cuisine. Nos cordons bleus deviennent des références pour des filières alimentaires de qualité qui ne demandent qu’à suivre. L’enjeu est de taille indique le magazine Entreprendre. […]
C’est partie pour une nouvelle aventure pour le chef Alain Ducasse et ses équipes en Asie, cette semaine le restaurant signature du chef du Louis XV à Monaco ouvre dans un des plus bel hôtel de Singapour ( et au monde ) Le Raffles Hôtel. […]
La Rubrique « Scènes de Chefs » vous permet de retrouver les chefs dans leurs activités quotidiennes grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde ils restent totalement FOOD ! […]
On le croyait en retrait des fourneaux depuis qu’il est papa, mais pas du tout, le chef ( ex top Chef ) Camille Delcroix vous prépare quelques surprises pour cette rentrée. […]
Très beau portrait à découvrir sur le quotidien La Croix du chef Florent Ladeyn, un a forte personnalité, un exemple pour les jeunes générations, un chef qui vibre constamment pour sa région et ses équipes. […]
Alors même que c’était le redémarrage cette semaine de l’émission » Le Meilleur Pâtissier » sur M6, la rentrée 2019 va être un vrai test pour cette émission qui animera les soirées du mercredi sur M6 avant l’arrivée du nouveau Top Chef. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, certaines de ces brèves vous surprendront … d’autres vont déclencher des articles !
1 – Le chef Guillaume Sanchez restaurant NESO à Paris ) pense déjà à son prochain livre de cuisine. […]
Les chefs Michel Roth et Guillaume Gomez ( chef des cuisines du Palais de l’Élysée ) étaient ce début de semaine à Bruxelles au Parlement Européen dans le cadre des actions qu’ils mènent au sein de l’Association EuroToques. […]
Pau – le chef Thierry Marx ( Mandarin Oriental Paris ) pourrait installer une école Cuisine mode d’Emploi(s) à Saragosse, le projet devrait être accueilli sur le futur pôle entrepreneurial Laherrère. […]
Le chef espagnol Angel Leon recevra ce week-end ses collègues étoilés pour le Despesque 2019, l’occasion pour lui de réunir l’industrie de la pêche et les ONG pour discuter de l’avenir des mers et des océans. […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
