Les résultats du Guide Michelin Singapour 2021 ont été présentés ce jour sur place en visioconférence.
L’annonce des promotions de restaurants étoilés pour l’édition 2021 été attendu avec impatience, la sélection de l’année dernière avait été annulée en raison de la longue période de fermeture des restaurants à cause du COVID-19. […]
L’histoire de la table gastronomique de l’Hôtel Cheval Blanc Paris arrive à son apogée, l’ouverture officielle de la table du chef trois étoiles Arnaud Donckele ce 7 septembre marque un évènement important dans l’univers gastronomie de la capitale. […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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La scène de l’hôtellerie parisienne de luxe doit désormais compter avec un nouveau groupe, Le Groupe Bertrand, deuxième groupe français de restauration commerciale français qui a en portefeuille des Grandes Brasseries (L’Alsace, […]
Le chef Guillaume Sanchez ( restaurant NESO à Paris ) a diffusé ce jour un message à tous ceux et celles qui profitent de leur positon dans la presse pour juger le travail d’un chef alors qu’eux mêmes n’ont jamais rien prouvé, […]
Mais où sont nos chefs préférés en ce moment tellement particulier, en cette fin de mois d’août ?… C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Salt Bea, inutile de vous le présenter, c’est le chef boucher/cuisinier Turc, bien connu pour ses mimiques sur les réseaux sociaux et notamment Instagram où il affiche plusieurs millions d’abonnés. […]
C’est aujourd’hui à l’occasion de ses 36 ans que le chef pâtissier Cédric Grolet a annoncé à son public qu’il allait ouvrir sa troisième boutique de pâtisserie après celles de Paris ( Le Meurice Paris et Paris quartier de l’Opéra ). […]
Peppe Pizzeria, à Paris, est la Meilleure Pizzeria Européenne de l’année selon le 50 Top Pizza
La meilleure pizzeria européenne de l’année est française. C’est ce qu’a révélé le guide 50 Top Pizza, […]
« Champions of Change » : le prix des « 50 Best » décerné aux chefs qui désirent changer le monde pour du mieux
A l’heure où le thème du respect de la diversité et de l’inclusion sociale est à l’honneur dans le monde entier, […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
