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Guestonline lance une série de 5 webinaires #enplace du 14 au 28 mai prochain
Le Covid-19 frappe notre profession de plein fouet et c’est un secteur tout entier doit se réinventer et s’adapter pour construire le monde de demain ! […]
La reprise lui tarde au chef MOF Éric Frechon, l’année 2020 devait être sa grande année, cet été devait être l’été de tous les succès … mais voilà comme pour beaucoup de chefs dans le monde la pandémie du Covid19 a mis un frein à pas mal de projets. […]
La jeune garde de la cuisine parisienne se lance elle aussi dans la livraison à domicile ou à emporter des plats de leurs restaurants. Le dernier en date le chef étoilé Akrame Banallal. […]
Emoi intense chez les becs sucrés, foodistas, gourmands. Cédric Grolet, le surdoué qui électrise la planète food, est sorti du confinement riche d’un site internet, d’offres de commandes en ligne, […]
« PAS DE REOUVERTURE HATIVE » ET UN PLAN DE SAUVEGARDE POUR GILLES GOUJON
A la tête de l’Auberge du Vieux puits à Fontjoncouse dans les Corbières depuis 28 ans, […]
For-the-love-of-food- . Nous vous avons parlé de l’ouverture de ce concept inédit de restaurant. « Un restaurant qui a un sens, une raison d’être ». Un lieu unique, […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Corée du Sud – En fonction des quartiers la capitale Séoul ferme à nouveau certains de ses bars, discothèques et restaurants et impose que les règles sanitaires soient appliquées
Face à la multiplication des cas de contamination rattachés la semaine dernière aux discothèques du quartier d’Itaewon, […]
Nous avons confiné longtemps, nous déconfinons lentement mais sûrement mais les vaches, les brebis et les chèvres ont continué, continuent à produire du lait, elles n’ont jamais fait de confiances au pré, […]
L’Académie Nationale de Cuisine, créée en 1977 par Dominique Weber, présidée aujourd’hui par Jean-Marc Mompach, formateur, est construite sur un réseau de professionnels de la cuisine. Elle valorise les métiers de bouche – […]
Benoît Violier … « … la cuisine déstructurée, cela n’a pas cassé trois pattes à un canard « (204)
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (23)
