Initiative originale, qui ne manquera pas de rapprocher l’univers de la pâtisserie et de la gastronomie. Un pâtissier du département de la Marne a fait fabriquer 8 fèves à l’effigie des 8 chefs étoilés de sa région, […]
C’est sa signature sur les assiettes, le chef italien trois étoiles est connu pour plein de choses, son parcours culinaire, ses actions pour les plus démunis, sa cuisine, sa personnalité atypique … mais aussi pour son jeté artistique sur les assiettes. […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
F&S continue sa série sur la truffe noire dans les cuisines des grands chefs… il y a deux semaines les premières truffes noires Tuber Melanosporum arrivaient dans les cuisines des grands chefs. […]
DOHA – Découvrez depuis l’intérieur le restaurant IDAM au Musée des Arts Islamiques de Doha au Qatar. Une table signée Alain Ducasse.
Cette mini vidéo diffusée sur le compte Instagram du chef a été tournée à l’occasion de la préparation du repas officiel réunissant le Président Français Emmanuel Macron et l’Emir Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani
Coulisses du tasting pour le déjeuner présidentiel d’@EmmanuelMacron et de H.E l’Emir Sheikh Tamim bin Hamad Al Thani et de l’inauguration de la terrasse à l’IDAM à Doha… // Backstage of the tasting before the presidential lunch of @EmmanuelMacron & […]
Suivez le chef David Toutain à New York, il a réalisé cet été un plat pour LA COMPAGNIE qui rallie Paris à New York quotidiennement et uniquement en classe business, […]
Le chef Mario Batali est une des grandes stars de la cuisine aux Étas-Unis. À la tête d’une vingtaine de restaurants, il emploie plus de 1000 salariés dans son groupe, […]
UN NOUVEAU TROIS ÉTOILES – INTER SCALDES
Dans cette nouvelle sélection, le restaurant Inter Scaldes, situés à Kruiningen, obtient trois étoiles. Ce restaurant avait obtenu sa toute première étoile il y a 40 ans, […]
La scène culinaire s’anime encore cette semaine, du côté de F&S les équipes n’en finissent pas de soulever le couvercle des casseroles pour voir ce qui s’y passe au fond, […]
Ils courent, ils courent… les chefs … les semaines passent trop vite … les week-ends existent peu ou pas pour les chefs, par contre, ils ne sont parfois pas là où on les attend … mais jamais loin de la nature et des cuisines ! […]
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (45)
