Le Museum Mile, à Manhattan, est une portion de la Cinquième Avenue où sont alignés, entre la 82e et la 105e rues Est, pas moins de neuf musées, du Metropolitan Museum of Art au sud au Museum of African Art au nord. […]
Les contreforts Sud de la butte Montmartre sont un écosystème propice aux restaurants. Ces rues longues et étroites qui montent et qui descendent savent se doter de tables qu’on aime à découvrir. […]
Vous aimez les photos ? Vous aimez les chefs ? Vous aimez les photos pleines de chefs ? Vous êtes gâtés : il y a beaucoup de tout cela dans cet article. […]
Il m’a appris à désosser entièrement une volaille par le croupion, sans percer la peau. On appelle ça une dodine. Il m’a fait connaître son réseau de producteurs au pays Basque, […]
Cela fait deux ans (août 2015) que ce petit Bacaro s’est amarré dans une rue calme entre place Voltaire et Père-Lachaise. Un bacaro, à Venise, […]
La Réserve, située sur une avenue calme du quartier des Champs-Élysées (toute paradoxale que paraisse l’expression), ne ressemble pas aux autres palaces parisiens, ceux du Triangle d’or ou des grandes avenues. […]
L’institut de cuisine du Cordon Bleu s’engage pour le saké et met en valeur ses affinités avec la gastronomie française. Le 29 janvier 2018 se déroulera une journée de formation « Initiation à l’art du saké » menée par Sylvain Huet, […]
J’en rêvais depuis plus de douze ans. Le bouche-à-oreille était assourdissant. Tous ceux qui en revenaient en parlaient en termes dithyrambiques, mais je percevais qu’eux-mêmes manquaient de mots pour rendre justice à leur expérience. […]
Aujourd’hui, à la Petite Cuillère, c’est deux chroniques pour le prix d’une. Pas seulement pour vous gâter, mais aussi parce que les deux infos sont corrélées.
DÎNER MYSTÈRE 716 À PICANHA BRASIL
Cela fait une paye que je compte vous parler de mon ami Guillaume Le Roux, […]
Suite de mes aventures de petite cuillère dans la région la plus méridionale de la Catalogne, les Terres de l’Ebre, où le fleuve Ebre forme un delta impressionnant de rizières, […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
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