L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
Quel timing sera mis en place ? … quelles contreparties pourront-ils obtenir suite à la décision du gouvernement d’interdire aux restaurateurs de chauffer leurs terrasses durant l’hiver ? Car les conséquences vont être importantes pour nombreux exploitants qui vont perdre une partie importante de leur chiffre d’affaire (surtout dans les centres villes), […]
C’est exceptionnel de passer 40 minutes avec Alexandre Mazzia, ses collaborateurs, ses fournisseurs… en pleine réouverture des restaurants, juste après crise sanitaire du Covid les caméras du réalisateur Nico Issenjou ont suivi le chef dans les coulisses du restaurant du chef à Marseille. […]
C’est reparti pour un SCÈNES DE CHEFS, cette rubrique qui vous permet de retrouver les chefs dans leurs vie au quotidien grâce aux photos qu’ils diffusent sur les réseaux sociaux… Même au bout du monde, […]
Le chef triplement étoilé Pierre Gagnaire était ce vendredi soir au Stade de France vendredi pour assister à la finale de Coupe de France entre le PSG et l’AS Saint-Etienne, […]
Le quotidien La Dépêche est allé à la rencontre des restaurateurs en Occitanie pour connaître un premier bilan de la saison estivale 2020. De manière disparate le secteur de la restauration subit la crise, […]
Le chef Pierre Gagnaire n’est pas à un défi près, il a cuisiné cette semaine pour 600 engagés dans la légion étrangère, ça se passait à Aubagne au Quartier Vienot. […]
Le chef hispano-américain José Andrés remporte l’équivalent du prix Nobel de la gastronomie. Il est considéré comme l’un des chefs les plus humanistes du monde. Et son action pour fournir de la nourriture aux populations les plus démunies suite à la crise du Covid-19 lui vaut de recevoir le Basque Culinary World Prize, […]
« La Rochelle compte plus de 500 restaurants pas toujours respectueux des saisons, les cartes ne sentent pas toujours le produit local « , le chef trois étoiles Christopher Coutanceau se ballade en ville dans le cadre du magazine « 13h15 le samedi » sur France2 pour constater que ses collègues restaurateurs locaux ne se soucient pas des cycles de reproduction des poissons ce qui met certaines espèces en danger de disparition. […]
3ème séminaire annuel des chefs au cours de l’été à Colombey-Les-Deux-Églises, rencontre d’autant plus symbolique quelle se déroule sur les terres du grand Charles de Gaulle. Dans un établissement chargé d’histoire puisqu’il qu’il a reçu tous les Présidents de la République depuis plusieurs générations. […]
Ce début de semaine nous avions annoncé que 3 restaurants parisiens doublement étoilés ne rouvriraient pas à la rentrée de septembre, l’établissement du chef Sylvestre Wahid à l’hôtel Thoumieux ( Rue Saint-Dominique dans le 7ème ) faisait partie de ceux-là. […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (665)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (30)
