L’équipe de F&S est dans le feu de l’action et couvre les événements pour vous tenir informé en exclusivité.
200 000 postes sont à pourvoir dans le secteur de la restaurant, l’hôtellerie et plus globalement dans l’univers des métiers de bouche… On constatera aussi que ce n’est pas seulement ce secteur d’activité qui est touché par le manque de main d’oeuvre, […]
Quelques nouvelles des fourneaux, parfois joyeuses, parfois inspirantes, parfois passionnantes, parfois sans intérêt, parfois tristes, ainsi va la vie de la restauration dans ce monde en pleine transformation !
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Le Groupe MJ Développement (opérateur immobilier français, expert de l’immobilier de prestige à l’Île Maurice) a indiqué s’être rapproché du chef Glenn Viel (jury de Top chef 2022 ) pour signer l’offre culinaire installé au coeur d’un projet patrimonial de prestige sur l’île. […]
Guide Michelin Grande Bretagne & Irlande : malgré l’absence de cérémonie, le guide 2022 fait le plein d’étoiles
Gwendall Poullennec a remis en personne la plaque Michelin au nouveau trois-étoiles d’Angleterre
C’est ce matin que la sélection 2022 du Guide Michelin Grande-Bretagne et Irlande a été communiquée, […]
Le Président de la Région Rhône Alpes Auvergne Laurent Wauquiez a officialisé jeudi dernier la Le Président de la Région Rhône Alpes Auvergne Laurent Wauquiez a officialisé jeudi dernier la création d’un centre d’excellence de la gastronomie et des métiers de bouche qui ouvrira en 2024 à Ecully et Groisy qui ouvrira en 2024 à Ecully et Groisy
« Le football a Clairefontaine, […]
C’est une façon originale de rendre hommage au Pain, la Chef étoilée Stéphanie Le Quellec et son fidèle pâtissier Pierre Chirac ont imaginés une bûche de Noël en forme de pain … […]
L’image compte t’elle autant que l’assiette ? … C’est une question que de nombreux chefs ne se posent plus, ça fait longtemps qu’ils l’ont compris et qu’ils ont intégré le fait qu’il faut soigner l’image que l’on transmet au public. […]
C’est une information du quotidien régional L’Est Républicain, le chef Jean-Michel Lorain prépare sa transmission des fourneaux du fameux restaurant La Côte Saint-Jacques à Joigny. […]
LA LISTE 1000 – Millésime 2021 – honorera lundi le chef trois étoiles Gilles Goujon de l’Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse. Le chef décroche la deuxième place mondiale juste derrière le chef parisien Guy Savoy. […]
SERGIO CALDERON – Le sommelier du restaurant Bras à Laguiole ( Aveyron ) a reçu le prix des » Grandes Tables du Monde ( GTDM ) » du Meilleur Sommelier du Monde 2021, […]
Marre des cuisiniers, pensons aussi aux serveurs, ceux sans qui rien n'est possible ! (664)
Protocole Sanitaire pour les Bars et Restaurants - Ce qui sera annoncé demain (260)
