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Du côté de Cannes, la pression des restaurateurs est énorme, ils ne trouvent pas de main d’oeuvre pour travailler dans leurs établissements, certains font appel aux retraités pour effectuer des extras indique le quotidien régional Nice Matin
Par A.Carini
Au […]
La famille Roellinger avec en tête de la nouvelle génération le chef deux étoiles Hugo Roellinger, ont annoncé hier l’ouverture de leur nouvelle table, un bistrot situé dans une crique à deux pas de Cancale. […]
France3 est allé à la rencontre de Julien Montassié, le seul chef de toute la grande région d’Occitanie a avoir décroché une étoile verte en 2022, […]
Bagatelle Mykonos – Parmi la multitude de restaurants festifs de l’île de Mykonos, le tout dernier qui a ouvert ses portes est différent à plusieurs titres, tout d’abord car il est un restaurant français, […]
Tous au Portugal ! … à Lisbonne, le restaurant de la gagnante de Top Chef a son carnet de réservation rempli pour plusieurs mois … le quotient Aujourd’hui en France s’est rendu au Portugal pour rencontrer la Top Chef 2022 … […]
AM par Alexandre Mazzia reçoit le prix American Express One To Watch 2022 des World’s 50 Best Restaurants
The World’s 50 Best Restaurants a révélé le 14 juin 2022, […]
Guillaume Gomez : l’interview de Food&Sens à l’Ambassadeur de la gastronomie française et ancien chef de l’Elysée
Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande, Emmanuel Macron… Après 4 présidents de la République et 25 ans de service, […]
La cuisine nomade et durable de la chef Fatmata Binta
Née et élevée à Freetown, en Sierra Leone, dans une famille peule d’origine guinéenne, la chef Fatmata Binta se définit comme une cheffe nomade moderne. […]
Dans le métier de restaurateur, de chef, nous avons dans notre ADN le sens du recevoir, du faire plaisir, d’accompagner les clients à vivre une expérience, de faire partager son savoir-faire culinaire, […]
« Je me concentre sur le goût, la présentation ne m’intéresse pas » … cette phrase défini bien le dernier livre de l’auteure Perla Servan-Schreiber qui a 78 ans est toujours autant passionnée de gastronomie. […]
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