Vivement qu’ils aillent loger à la Maison Blanche à Wasingthon !!! … c’est un peu ce que pensent pas mal de restaurateurs de New York qui ont leurs établissements non loin d’où réside la famille Trump. […]
Martinique Chefs Festival 2016 – Le week-end dernier se clôturait le premier Martinique Chefs Festival, une rencontre entre chefs de la métropole et chefs de la Martinique qui aura marqué les esprits. […]
Il est devenu indispensable pour un chef de communiquer pour exister mais ce n’est pas toujours facile de trouver sa voie dans l’univers digital. Faire en sorte de différencier sa communication de la communication des autre chefs pour qu’elle lui soit fidèle à sa personnalité et qu’elle puisse permettre au public d’identifier le chef plus facilement en l’associant à des valeurs, […]
C’est aujourd’hui qu’a été présentée l’édition 2017 du guide Michelin Benelux, aucun établissement n’a progressé à deux ou trois étoiles en Belgique, un établissement attrape la 2 ème étoile à Luxembourg. […]
Gault & Millau Tour 2016 – l’équipe de Gault & Millau était à Carcassonne ce jour pour la dernière étape de l’année pour la Dotation Gault & Millau pour les Jeunes Talents 2017. […]
Laissons passer la vague médiatique de la » primaire de la Droite « , laissons s’écouler l’encre et les commentaires du ras-de-marée politique du week-end, laissons se mettre en place la » cuisine » des politiques… […]
Le groupe Hôtel & Food Disrpt Partners, fondé par Guillaume Multrier et Alain Ducasse, reprend le restaurant L’Espérance à Saint-Père-Sous-Vezelay. Restaurant qui était propriété de la famille du chef Marc Meneau. […]
Mercredi dernier le Champagne Taittinger été fêté à l’Opéra Garnier, mais aussi la cuisine puisque le Grand Prix Culinaire éponyme célébrait la 50 ème édition de son concours de cuisine. […]
Cyril Lignac qui revenait tout juste de la soirée d’inauguration de son nouveau « Bar des Près » vers 2h30 dans la nuit de samedi à dimanche a été renversé par une voiture au croisement du quai d’Orsay et du pont des Invalides, […]
Martinique Chefs Festival – le festival de cuisine qui remue la Martinique continue, samedi matin les chefs s’étaient donnés rendez vous sur le marché de Fort-de-France pour cuisiner en direct au coeur des halles. […]
10 fausses vérités sur le métier de chef ! (188)
Il crée un faux restaurant à Londres et en 6 mois, devient numéro 1 sur TripAdvisor (33)
Santé - chef de cuisine : " horaires, stress, fatigue, un métier qui abîme la santé " (557)
